Zimski paradižnik v kozarcih

Konzervirani paradižniki po tem receptu imajo popolnoma brezhiben okus in aromo. V njih ni nič odveč. In preprostost priprave ter klasičen sladko-kisel okus in nikakršna sterilizacija! Prepričan sem, da vam zdaj že samo nabiranje paradižnikov pozimi v kozarcih ne bo povzročalo težav in težav, samo upoštevajte navodila in vse bo delovalo brezhibno!

Sestavine

na 3-litrski kozarec:

• Paradižnik
• ribezov list - 3-4 kosov;
• česen - 5 strokov;
• hrenov list - 1 kos;
• krovni dežnik - 2 kosa;
• češnjev list - 5 kosov;
• grah črni poper - 10 kosov.

Marinada:

• voda - 1 liter;
• sol - 1 žlica;
• sladkor - 2 žlici;
• kis 9% - 1 žlica.

Zimski paradižnik v bankah. Korak za korakom recept

1. Paradižnik dobro operemo in z zobotrebcem jih nasekljamo na peclju.
2. Zelenje sperite in razdelite na 2 dela.
3. Na dno kozarca položimo en del zelenice, nato paradižnik, na vrhu pa pokrijemo z drugim delom zelenice. V kozarec preprosto dodajte strok česna in poper.
4. V kozarec s paradižnikom nalijte vrelo vodo in pustite 15 minut.
5. V ponev nalijte vodo, vanjo dodajte sol, sladkor in kis. Pustite vreti 1-2 minuti. V kozarec z marinado nalijte vreli paradižnik, zavijte pokrov.
6. Kozarec obrnite na glavo in ga zavijte 2-3 dni, dokler se ne ohladi.

Konzervirane paradižnike za zimo shranite v kozarce pri sobni temperaturi. Okus paradižnika je preprosto odličen, ne pozabite ga zapisati v zvezek z recepti. "Rada kuham" vam želi okusne priprave. Priporočamo tudi kuhanje konzerviranih paradižnikov s korenčkom in čebulo ter paradižnikom s hladnim nabiranjem v kozarcih.