Zelo mehke domače krompirjeve pite

Želim vam ponuditi še en čudovit recept: zelo mehke domače pite s krompirjem. Pite pripravljajo zelo hitro in zelo enostavno, izkažejo se za nerealno okusne in zadovoljive. Nadev za pite je lahko popolnoma katerikoli, po vašem okusu. In skrivnost nenavadno okusnega, nežnega in veličastnega testa je v njegovi pripravi: meša se s krompirjevo juho. Zahvaljujoč temu se domače pite izkažejo za zelo mehke, neposredno se topijo v ustih.

Sestavine

• krompirjeva brozga - 200 mililitrov;
• suhi kvas - 1 čajna žlička;
• sladkor - 1 žlica;
• sol - 1 čajna žlička;
• moka - 2,5 skodelice (325 gramov);
• krompir - 3-4 kosi;
• čebula - 2 kosi;
• poper;
• zelenice - 1 ščepec.

Zelo mehke domače pite s krompirjem. Korak za korakom recept

1. Najprej vzamemo krompir, operemo, olupimo, razrežemo na štiri dele.
2. Krompir prestavimo v ponev, napolnimo z vodo in postavimo na štedilnik, da se krompir skuha. Ko krompir zavre, mu morate odstraniti peno in ogenj umiriti - ter takoj dodati sol, da bo krompir okusen!
3. Nato vzamemo ponev, jo damo na ogenj, vanjo vlijemo sončnično olje in počakamo, da se ponev segreje.
4. Medtem ko se ponev segreva, olupite čebulo in drobno nasekljajte. Po sesekljani čebuli jo pošljemo v ponev, potresemo s poprom in ogenj umirimo.

Namig. Poper v čebuli je treba dati nujno, potem se bo izkazalo okusnejše.

1. Pražite čebulo do zlato rjave barve.
2. Ko je čebula ocvrta, jo damo v ločeno skledo in postavimo, da se ohladi.
3. Medtem je krompir že kuhan. Odlijemo vodo, v kateri so kuhali naš krompir: vendar je ne nalijemo - še vedno jo bomo potrebovali.
4. Vzamemo potiskač in potisnemo krompir do konsistence pire. Krompir naj se izkaže za suhega, vendar mu ne dodamo ne vode ne olja.
5. Našemu zlati čebuli dodamo zdrobljen krompir in dobro premešamo. Tja pošljemo malo črnega popra in ščepec zelenega kopra.
6. Zdaj vzamemo 200 mililitrov krompirjeve juhe: ne sme biti vroče, ampak mora biti toplo.
7. Potrebovali bomo globoko posodo: v njej bomo gnetli testo.

• Krompirjevo juho nalijemo v skledo in ji dodamo eno žličko posušenega kvasa, žlico sladkorja in vse dobro premešamo.

• Nato dodajte tam eno čajno žličko soli, nato lahko varno dodate moko (potrebujemo 325 gramov) in vse temeljito gnetite. Morali bi dobiti tako lepljivo testo: takoj ga prekrijemo z oprijemljivim filmom in pustimo testo 20 minut.

1. Po 20 minutah je testo postalo mehko in elastično. Vzamemo 2 žlici moke, jo vlijemo na mizo in jo izravnamo na površini. Testo položimo na moko in ga gnetemo 5-7 minut: po gnetenju testo ne sme priti na roke.

Namig. Da se testo ne bi prijelo za roke, jih je treba namazati s sončničnim oljem.

1. Zmešano testo razdelimo na 2 enaki polovici, na polovice razvaljamo klobasice. Vsakega narežemo na majhne koščke (srednje velikosti).
2. Vzamemo en kos in ga raztegnemo s prsti.

Namig. Robovi naj bodo tanjši od sredine, da se nadev ne trga.

1. Vzamemo eno žlico nadeva in jo položimo na testo, zašijemo robove in dobimo pito. Tako storite z vsemi ostalimi zaseki, potem bomo ocvrli.
2. Ponev postavimo na štedilnik, nalijemo sončnično olje in pečemo pite na šibkem ognju, na obeh straneh, do zlato rjave barve.

Tako smo naredili domače pite: izkazale so se zelo mehke in nerealno okusne. Njihova aroma ne bo pustila ravnodušnih niti sosedov, ki slišijo to čudovito aromo. Dober apetit, kuhajte z veseljem in odličnim razpoloženjem! Spletna stran "Rada kuham" vam z veseljem predstavlja veliko več receptov za različne domače torte.