Zelo hitro predjed iz jajčevcev

Danes želim opozoriti na eno čudovito sezonsko jed: zelo hitro predjed iz jajčevcev. Recept za to jed sem dobila od mame, ona pa jo je prebrala v neke vrste vrtnarski reviji. Ko sem ga prvič poskusil, sem ugotovil, da ga želim kuhati več kot enkrat. In tako se je tudi zgodilo. Začel sem ga kuhati za vso družino vsako leto v sezoni jajčevcev. Posebej okusno se izkaže, če vsa zelenjava odtrga z vrta: potem je dvojno aromatična in okusnejša. Ne pozabite upoštevati recepta in kuhajte z mano.

Sestavine

• sveži jajčevci - 6 srednjih kosov;
• svež paradižnik - 8 srednjih kosov;
• česen - 3-4 glave;
• sol - dve čajni žlički (s toboganom);
• rastlinsko olje - 50 mililitrov;
• pekoča paprika po želji;
• druge začimbe, zelišča - po okusu.

Zelo hitro predjed iz jajčevcev. Korak za korakom recept

1. Prva stvar, za začetek je, da operete vso zelenjavo: jajčevci, paradižnik. Če imate paradižnik različnih velikosti in sort, ne skrbite: to sploh ne bo vplivalo na okus jedi. Zelenjavo bomo pripravili eno za drugo za nadaljnja dela.
2. Najprej začnite z jajčevci. Na obeh straneh odrežite konce jajčevcev. Ob boku stebla se umaknite za udobje za 1-1,5 centimetra. Nato je treba jajčevce razrezati na dva bolj ali manj enakomerna dela. Prenesite jih v posodo. K njim se bomo vrnili malo kasneje.
3. Spustimo se k paradižniku. Paradižnik narežemo na majhne kocke. Najprej sem paradižnik razrezal na dve polovici. Nato vsako polovico narežite na 2-3 rezine, nato pa narežite na kocke. Po želji lahko paradižnik olupite tudi s kože. Ampak jaz ne. Konec koncev je recept zelo preprost in len, zato si želim, da bi bilo vse čim hitrejše in preprosto.
4. Če imate radi jajčevce bolj začinjene - potem vzemite ne tri, ampak štiri glave česna. Očistiti ga je treba. Če so vaše strok česna srednje ali majhne, ​​nato vsak strok prerežite na pol. Če pa imate velike glavice česna z velikimi stroki, nato narežite vsak strok na 3-4 dele. Česen prestavite v skledo in dodajte dve žlički soli (s diapozitivom). Vse temeljito premešamo.
5. Zdaj morate pripraviti globoko ponev s širokim dnom, kamor bomo položile polovice jajčevcev v pokončnem položaju.
6. Vzamemo jajčevce in s pomočjo ostrega rezila noža naredimo globoke, do samega konca, vzdolžne reze. Naredite jih 3-4 v vsakem jajčevcu. To naredite z vso zelenjavo in dajte v skledo.
7. Zdaj vse jajčevce nadevamo s česnom in soljo. V vsako luknjo lahko nalepite nekaj kosov stroka česna.
8. Lahko pa jajčevce nadevate ne samo s česnom. Dodate lahko tudi pikantno in ostro vročo rdečo papriko ali česen in sol, lahko dodate še svoja druga najljubša zelišča ali začimbe.
9. Zdaj pripravljeno jajčevce tesno prepražimo v ponvi. Ničesar vam ni treba nalivati ​​na dno.
10. Paradižnik postavite na vrh jajčevcev. Z žlico izravnamo vse na vrhu, tako da paradižnik zapolni vse praznine med jajčevci in tudi popolnoma pokrije njihov vrh.
11. Ponev pokrijemo s pokrovom. Postavili smo na štedilnik. Na srednjem ognju segrejte paradižnik z jajčevci približno dvajset minut. Paradižnik se mora usesti in pustiti, da sok teče.
12. Po dvajsetih minutah dvignemo pokrov in poskusimo z omako. Po vašem okusu določite, katere začimbe manjkajo. V tej fazi lahko dodamo tudi sol, sladkor, poper, druge začimbe ali sesekljana zelišča.
13. Nalijte 50 mililitrov rastlinskega olja. Ponev pokrijemo s pokrovom in hranimo na nizkem ognju približno dvajset minut.
14. Nato odpremo pokrov in preverimo, ali je pripravljen. Z nožem prebodite jajčevce po celotni dolžini. Če so mehki - potem je vse pripravljeno. Če je še vedno malce oster - držite pod pokrovom še 5-10 minut in nato še enkrat preverite.
15. Ko ugasnemo ogenj, ga pustimo, da se popolnoma ohladi in vzamemo za en dan v hladilniku. V tem času je treba jajčevce dobro ohladiti in infundirati. Naša čudovita jed je pripravljena.

Postrezite jih na naslednji način. Vsako rezino narežemo na obroče debeline 2-3 cm. Paradižnik postavite na vrh. Prelijemo s slastno zelenjavno omako. Tako funky in preprosta hladna predjed bo všeč vsem ljubiteljem modre barve. Bodite prepričani, da kuhate: zagotovo vam ne bo žal. Ekipa spletnega mesta "Zelo okusna" vam želi prijeten apetit!