Vložene česnove glave

To je preprost recept za vloženi česen, vendar okusen! Česen ne izgubi ostrine, postane oster in celo malo hrustljav. Kot priloga je vloženi česen primeren za vsako pojedino! Toda kako fermentirati česen z glavami, vam bom podrobno povedal v tem članku.

Sestavine

• Česen - 1 kilogram;
• voda - 600 mililitrov;
• kis 6% - 30 mililitrov;
• sol - 30 gramov.

Korak za korakom recept za vloženi česen z glavicami

1. Glave česna olupite, vendar jih ne ločite na strok. Zalijemo jih s pitno vodo, pustimo ležati 6-8 ur.
2. Česen dobro sperite v tekoči vodi.
3. Česen damo v pripravljene kozarce.
4. Pripravimo slanico vode, soli in kisa, zavremo.
5. Česen prelijemo s hladno hladno slanico.
6. Kvas česna postavite na hladno mesto za 10-14 dni. V tem času bo potekala fermentacija in česen bo popolnoma pripravljen za uporabo.

V hladilniku ali kleti hranite pripravljen vloženi česen. Česnu lahko občasno dodate slanico (na 1 liter vode 20 gramov soli, 20 gramov kisa), da lahko stoji vso zimo.

Tudi kisli česen je zelo koristen, v obdobju virusov in prehladov vas bo ščitil pred tveganjem, da zbolite, povečal imunost in zaščitil telo.

Slastni pripravki in lep apetit!