Topla solata "moskva ratatouille"

Provansalski ratatouille, gruzijski Ajapsandal, madžarski lecho, sicilijanska kaponata, zelenjavni fry ... zelenjavna enolončnica

Kakšen okusen naslov! Torej želim poskusiti! Ne zanikajte si takšne malenkosti! Pojdite na trg in pripravite moskovski Ratatouille. To sploh ni težko!

Sestavine

• jajčevci - 1 kos;
• sladka paprika - 1 kos;
• šopek čebule - 1 ali 2 kosa, odvisno od velikosti;
• bučke - 1 kos;
• Rafinirano sončnično olje - 2 žlici;
• zelena je tista, ki jo ljubiš. Tu imam raje cilantro.

Za dolivanje goriva:

• sol - 1/2 čajne žličke;
• sladkor - 1/2 čajne žličke;
• sok 1/2 limone;
• česen - 1 strok
• oljčno (ali sončnično) olje - 2 žlici

Topla solata "Moskva Ratatouille". Korak za korakom recept

1. Zelenjavo operemo.
2. Če so bučke in jajčevci še mladi, kože ne bomo spuščali iz njih. Na splošno rad kuham jajčevce s kožo. Všeč mi je ta njegova pikantna grenkoba. Če gre za že trdne primerke, jih lahko osvobodite z zgornjega pokrova. Olupite čebulo. Odstranite seme in pecelj.
3. Vso zelenjavo narežite na koščke, po vašem mnenju za uživanje. V tem primeru ne maram prav fino.
4. V ponvi z rastlinskim oljem prepražite vso zelenjavo. Ostali naj bi rahlo hrustljavi - Al dente, kot pravijo Italijani.
5. Obleko za preliv naredite tako, da združite vse sestavine in jih pravilno premešate.
6. Vso kuhano zelenjavo zložimo v solatno skledo, začinimo z omako in potresemo z zelišči.

Tople solate pozimi vedno zaidejo s šiška! Poskusite, dodajte začimbe in svoje najljubše zelenice, okus moskovske solate Ratatouille pa se bo spremenil glede na vaše razpoloženje. In vonji bodo dražili sosede. Privoščite jim tudi njih! "Rada kuham" vam želi lep apetit! Pa vsekakor poskusite solatno zelenjavo iz solate iz rodu in rojstnega dne.