Včasih je tako dolgočasno obleči in kuhati vse z kupljeno majonezo - veliko bolje je namesto običajne majoneze uporabiti okusne in nenavadne omake! Navsezadnje si želim raznolikosti v kuhinji in tako, da se znane solate popestrijo z novimi barvami. Povedal vam bom edinstvene recepte za omake, ki jih je neverjetno enostavno pripraviti, njihov okus pa je večji in bolj rafiniran kot v dragih svetovnih restavracijah.

Kisla smetana omaka

Sestavine

• limonin sok - 1 žlica;
• oljčno olje - 3 žlice;
• kisla smetana - 7 žlic;
• gorčica - 1 čajna žlička;
• sol po okusu.

Kisla smetana omaka. Korak za korakom recept

1. Z metlico stepemo limonin sok, olivno olje in gorčico.
2. Nato nežno dodajte eno kislo smetano eno žlico in spremenite.

Kislo smetana omaka je primerna za solate z mesom, zelenjavne solate, za peko rib in morskih sadežev. Ta omaka bo nadomestila majonezo v vaši običajni solati. Poskusite, res je okusno.

Tatarska omaka

Sestavine

• rumenjaki - 2 kosa;
• sok pol limone;
• oljčno olje - 120 mililitrov;
• česen - 1 strok;
• zelena čebula - 100 gramov;
• kisela kumara - 1 kos;
• sol po okusu.

Tatarska omaka. Korak za korakom recept

1. Skuhajte 2 jajci, jih odstranite z rumenjaki, vilice z limoninim sokom.
2. Dodamo olivno olje in pretlačimo z mešalnikom ali metlico. Ko se omaka začne zgostiti, dodajte drobno sesekljano čebulo, česen in kumare. Vse dobro spremenimo.

Tatarska omaka je precej neodvisna, rekel bi, da se "počuti" glavno na mizi kot jed, s katero jo postrežemo! Okus je neverjeten! Tudi košček kuhane sveže ribe, če jo potopite v neverjetno okusno omako, vam bo dal popolnoma nov okus.

Kremna omaka iz sira

Sestavine

• trdi sir - 175 gramov;
• česen - 2 stroka;
• smetana - 200 gramov;
• mleti muškatni orešček;
• sol po okusu.

Kremna omaka. Korak za korakom recept

1. Smetano nalijemo v majhno ponev, jo popečemo do vretja, vendar ne zavremo, dodamo jim nariban sir, dobro premešamo in kuhamo 2 minuti.
2. Česen precedite skozi stiskalnico, dodajte tej masi, nato muškatni orešček in sol po okusu. Omako vremo 3 minute.

Kremna omaka se običajno postreže s piščancem in gobami. In kakšna neverjetna julienna z njim se izkaže, pica pa je ravno čarobna! S to omako lahko spečete piščanca in ga postrežete že do gotove jedi.

Smetana hrenova omaka

Sestavine

• nariban hren - 3 žlice;
• smetana 20% - 200 mililitrov;
• sesekljan česen - 0,5 čajne žličke;
• nekaj perja zelene čebule;
• sol po okusu.

Kremna omaka s hrenom. Korak za korakom recept

1. Hren na drobno naribajte, česen nasekljajte ali potisnite skozi stiskalnico.
2. V ponev vlijemo smetano, da jih nekoliko segrejemo, dodamo hren, sol in česen, premešamo, segrejemo do vrelišča.
3. Po odstranitvi z vročine dodamo drobno sesekljano čebulo.

Najboljša kremna omaka s hrenom je primerna za meso, mesne solate ali kebab. Toda tudi prvotni okus dobijo zelenjavne solate, začinjene s to omako!

Želim verjeti, da vas bodo te omake navdihnile za nove kulinarične kreacije in vas navdušile s povsem novimi okusi in aromami.

"Zelo okusno" vam želi lep apetit! Priporočamo tudi, da poskusite kumarovo omako in okusno nizozemsko omako!