Tofu doma - recept za pomlajevanje

Glede na tehnologijo kuhanja in konsistenco obstajajo tri vrste tofua: svila, lanena in suha. Svileni tofu je v svoji konsistenci zelo mehak in primeren za pripravo juh in sladic. Laneni tofu je trden sojin sir, ki je dober za dušenje in dodajanje glavnim jedem. Proizvodnja suhega in lanenega tofuja je podobna, le zatiranje bi moralo biti močnejše. Suhi tofu je dober kot samostojna hrana za prigrizke. Ponujam recept za pripravo tofuja doma.

Sestavine

• 1 liter sojinega mleka;
• 1 limona.

Tofu doma - recept za pomlajevanje. Korak za korakom recept

1. Mleko damo na počasen ogenj in zavremo, dušimo še pet minut.
2. Odstranite mleko z vročine in vanj nalijte limonin sok. Neprestano mešamo, dokler se popolnoma ne zlomi.
3. Mleko filtrirajte in dobite svileni tofu.
4. Da dobimo navaden tofu, je treba izraženo maso potlačiti. To vrsto sira shranite v osoljeni vodi. Tako se bo njegov rok uporabe povečal na pet dni.
5. Če želite dobiti suh tofu, mora biti stiskalnica gosta in tehtna. Sir lahko tudi zamrznete, po odmrzovanju postane gostejši.

Tofu je odličen nadomestek mesa v vegetarijanski prehrani. Sojin sir je vir kalcija in vitamina B, ima arzenal uporabnih lastnosti, med katerimi so: preprečevanje raka, znižanje holesterola v krvi in ​​krepitev kostnega tkiva. Toda glavna prednost tofua je, da lahko upočasni proces staranja. Mislim, da so to tehtni razlogi za vključitev tega čudovitega sira v prehrano. "Rada kuham" vam želi lep apetit! Bodite pozorni na recepte, ki uporabljajo tofu sir: ribjo solato s tofujem in papriko, polnjeno s tofujem.