Squash marmelada z pomarančo

Zdi se, da so bučke zelenjavni pridelek, primeren za soljenje, kisanje ali cvrtje v obliki soli. Toda marmelada iz bučk s pomarančo se izkaže tako neverjetno. Bučke absorbirajo dodatne sestavine, so nasičene s svojo aromo in okusom, in bučke začnejo zveneti kot nova in tako mamljiva melodija okusa. Bučna marmelada z pomarančo je tako nenavadnega okusa, lahka in zračna.

Sestavine

• Bučke - 1,5 kilograma;
• limona - 1 kos;
• oranžna - 1 kos;
• sladkor - 500 gramov.

Korak za korakom recept za marmelado marmelado z pomarančo

1. Bučke narežemo na majhne kocke, dodamo sladkor in pustimo, da sok ločimo.
2. Ko začne sok izstopati, postavite lonec z bučkami na ogenj in jih segrejte do vrenja, vendar ne vrejte in takoj odstranite s toplote.
3. Medtem popecite skozi mlinček za meso limono in pomarančo, mogoče je z lupino, vendar poskusite odstraniti kosti.
4. Ko se bučke ohladijo, jim dodajte maso citrusov, dobro premešajte in postavite na ogenj, segrejte in pustite, da se ohladi.
5. Ko se zmes ohladi, jo še enkrat zavremo, vrelo zmes damo v sterilizirane kozarce in razvaljamo. Povedal vam bom tudi, kako narediti marmelado iz bučk z oranžno bolj dišečo in nežno, dodati morate ščepec vanilije.

Bučkina marmelada z pomarančo izgleda kot neka zelo draga sladica, ki jo lahko v minimalni ceni pripravite v svoji kuhinji.

Dober apetit!