Soljenje zelenih paradižnikov

Soljenje zelenih paradižnikov je dokaj preprost način za obiranje paradižnika pozimi. Vse, kar potrebujemo, je hladna voda, sol, malo zelenja in junaki priložnosti - zeleni paradižniki! Damo jih v kozarec, vložimo kumarice in damo v hladilnik! Kako okusni so, kot sodček, bogati in aromatični.

Sestavine

• zeleni paradižnik na litrski kozarec;
• koper - par šopkov;
• peteršilj - nekaj šopkov
• lovorjev list - 2 kosa;
• česen - 3-5 strokov;
• grenka paprika - 1 kos.

Kisle kumarice:

• voda - 1 liter;
• sol - 2 žlici s toboganom;
• sladkor - 1 žlica.

Soljenje zelenih paradižnikov v kozarcu. Korak za korakom recept

1. Na dno dajte česen, poper in lovorjev list.
2. Paradižnik operemo (lahko ga narežemo na pol), nasekljamo zelenico.
3. Nato nadomestite plasti - paradižnik, zelišča - in tako naprej na sam vrh pločevinke.
4. Pripravimo slanico vode in soli, zavremo. Ohladimo ga na sobno temperaturo in paradižnik prelijemo v kozarec z ohlajeno kumino.
5. Zaprite plastični pokrov in postavite v hladilnik.

Kot ste že videli, je nabiranje zelenih paradižnikov zelo preprosto, vendar njihov odličen okus kaže na nasprotno. Bodite prepričani, da poskusite, ne bo vam žal.

"Rada kuham" vam želi okusne priprave! Povedali vam bomo tudi recept za konzervirane paradižnike v paradižniku in recept za sončno posušene paradižnike z baziliko.