Slastni krompirjevi klini z gobami

Zelo okusni krompirjevi klini z gobami so zelo dišeče in sočne dobrote, ki lahko okrasijo tako prvi kot drugi tečaj. Zgoraj jih zalijemo s česnovo vodo s svežimi zelišči, tako da imajo izjemno pikantno noto okusa. Recept za polnjene krompirjeve cmoke ne potrebuje posebnih kulinaričnih spretnosti, zato jih skuhajmo skupaj: tako boste lahko uživali v tej neprimerljivi peki.

Sestavine

Za test:

• moka - 400 gramov;
• krompir - 300 gramov;
• maslo - 125 gramov (lahko se uporablja tudi margarina);
• stisnjen kvas - 25 gramov;
• sladkor - žlica;
• sol - čajna žlička;
• tekočina - 125 mililitrov ali pol kozarca (uporabite kuhano juho iz gob in krompirja).

Za pripravo nadeva:

• kuhane gobe - 400 gramov;
• maslo - 40 gramov;
• moka - žlica;
• kisla smetana - 2 žlici;
• piščančje jajce - 1 kos;
• začimbe po okusu (malo popra, koriander, česen, zelišča in sol).

Zelo okusni krompirjevi klini z gobami. Korak za korakom recept

1. Začnimo s pripravo testa: toplo delovno juho v delovno posodo vlijemo tako, da vanjo zdrobimo kvas.
2. Po kvasu vlijemo sladkor in mešamo konsistenco, dokler se vse sestavine popolnoma ne raztopijo in ne nastane homogena masa.
3. Vnaprej kuhani krompir drobimo, pretvorimo ga v pire krompir. Po dodajanju v zmes.
4. Maso dobro premešamo, da se krompir popolnoma raztopi in vse grudice izginejo.
5. Nato vlijemo sol in zmešamo maso.
6. Jajca potrosimo v ločeno posodo in jih mešamo do gladkega, nato vlijemo v šaržo in premešamo.
7. Vzamemo moko in postopoma vmešamo v svojo zmes. Pred tem je bolje presejati, da ne bi prišlo do neželenih grudic. Konzistenco mešajte, dokler ne dobite gostega šarža. Tu je testo za gobe iz pire krompirja z gobami pripravljeno.
8. Nadaljujemo s pripravo nadeva gob pampushkas. V ponvi stopite maslo. Dodamo kuhane gobe in sestavine premešamo.
9. Potem, ko damo par žlic kisle smetane in gobe mešamo do gladkega.
10. Dodajte začimbe in sol, moko po svojem okusu in premešajte.
11. Vozimo v jajcu in se vmešavamo v naše polnjenje. Zdaj nadaljujemo z oblikovanjem krompirjevega nadeva z nadevom.
12. Testo gnetemo približno 10 minut. Po tem delovno površino namažemo z rastlinskim oljem, da se testo ne lepi.
13. Iz testa oblikujemo kroglice, nato jih razvaljamo in v notranjost damo žlico nadeva, oblikujemo in oblikujemo vrečko. Tako naredite z vsemi kosi testa. Tu so pripravljeni naši krompirjevi krofi z gobami: peči jih moramo samo.
14. Cmoke položite na pekač. V ločeni skledi premažite jajce za mazanje. Premažite vrh žemljic.
15. Česen zmeljemo, ga nekoliko razredčimo z vodo, dodamo rastlinsko olje in sesekljano zelenico - to bomo potrebovali, ko bomo dobili krofe.
16. Torej pečico predhodno segrejte na 170 stopinj in cmoke pecite 30 minut. Trajanje postopka je odvisno od značilnosti kuhinjske opreme: zato sledite cmokom - takoj ko se pojavi lepa zlata skorja, jo lahko varno dobite.
17. Vzamemo česen tekočino in vroče krofe premažemo s kuhinjsko krtačo.

Tako smo si ogledali, kako kuhati krompirjeve klini z gobami. Zelo dišeči in zračni, z nežnim in sočnim nadevom - bodo odličen dodatek k vaši praznični mizi. Recept za krompirjeve krofe in še veliko več najdete na kulinaričnem spletnem mestu "Obožujem kuhanje". Vsem prijazen apetit!