Slastni korenčki muffini

Imel sem srečo: danes sem okusil okusne korenčkove muffine - prijatelj je z mano delil recept za njihovo pripravo. Svetlo oranžni korenčki muffini, samo stopijo v ustih, zelo nežni - lahko jih poje celo brez zob otrok. In to, da so izjemno koristni, mislim, da ste tudi sami uganili. Konec koncev je korenje obilo vitaminov in vseh vrst koristnih snovi. Ali je za večerno pitje čaja mogoče narediti kaj okusnejšega in bolj zdravega? Kupite korenje - in hitro v kuhinjo!

Sestavine

• 100 gramov korenja;
• 70 gramov rastlinskega olja;
• 100 gramov sladkorja;
• 110 gramov moke;
• 1 jajce
• 0,5 čajne žličke pecilnega praška;
• 0,25 čajne žličke sode;
• 0,25 čajne žličke mletega ingverja;
• 0,25 čajne žličke mletega cimeta;
• kokosovi kosmiči - za posipanje muffinov;
• slaščičarski špricerji - za okrasitev muffinov.

Okusni muffini s korenčkom. Korak za korakom recept

1. Najprej naribajte korenje na finem graterju. Seveda surov in vedno majhen, če izberete grobo grašo, korenček ne bo pekel in bo v muffinih videti grdo.
2. Da ne boste zmotili teže, nenadoma nimate tehtnic v kuhinji, vedite: 100 gramov korenja je en povprečen pridelek korenin. Sok odcedite iz že naribanega korenja: sicer bo testo videti nepečeno.
3. V korenje nalijte rastlinsko olje, dodajte jajce in pogumno mešajte, dokler ne postane gladko. To lahko storite z žlico in lopatico.
4. Ko moko presejemo, ji dodamo začimbe: ingver in cimet. Mimogrede, če nekaj ni po vašem okusu, lahko preprosto odstranite kakšno sestavino ali jih sploh ne uporabite. Za njimi ne pozabite dati sode in pecilnega praška. Nato samo zmešajte z žlico.
5. Masi korenja dodamo sladkor: ta količina bo po našem receptu dovolj, da bodo muffini sladki. In spet premešamo.
6. Ostaja, da dodate moko z začimbami in testo temeljito gnetete do gladkega. Njegova konsistenca je kot palačinka. Dve do tri minute za poravnavo, tako da se pecilni prašek in moka med seboj "sprijaznita".
7. Za korenčkove muffine lahko vzamete poljubne kalupe. Tako papir kot silikon bosta. S prvimi ni težav: testo le položite vanj. Silikonske, jih rahlo oljite, da muffin iz peke po peki zlahka skoči ven.
8. Obrazce napolnimo največ ⅔: testo se bo dvignilo in popolnoma se bodo napolnile - na stranice. Za polnjenje lahko uporabite torto za pecivo ali pa navadno žlico.
9. Prišel je trenutek, da okrasimo muffine. Tretjino potresemo s kokosom, drugi del - s slaščicami v prahu, en del pa ostane brez ničesar. Pravzaprav lahko za dekoracijo uporabite vse, kar želite: oreščke, kandirano sadje.
10. Vklopili smo pečico in segreli na 180 stopinj. Mafine so poslali, da se pečejo 15-20 minut. Pripravljenost peke, kot vedno, preverite z zobotrebcem.
11. Mafini so pripravljeni. Pustimo jih, da se ohladijo, in jih enostavno odstranimo iz kalupov.

Mizo postavimo za večerno čajanko in postrežemo svoje korenčkove muffine. Z "Rad kuham" lahko za kuhanje sladkarij uporabite katero koli zelenjavo in izdelke. Dober apetit!