Slastni julien v bučah

Preproste in okusne jedi iz bučk ne nehajo presenetiti, za vse ljubitelje te čudovite in zdrave zelenjave pa ponujam enega najljubših receptov - slastno Julienne v tikvicah. Zaradi nenavadne postrežbe v obliki čolnov in noro nežnega okusa boste deležni veliko užitka. Julien v bučah je odlična rešitev za družinsko večerjo ali za praznično mizo. Vse je pripravljeno zelo preprosto in hitro. Bodite prepričani, da skuhate takšno jed in delite ta recept s prijatelji in družino.

Sestavine

• bučke (bučke) - 2-3 kosov majhne velikosti;
• gobe (uporabljam šampinjone) - 400 gramov;
• čebula - 1 srednji kos;
• BC pšenična moka - 1 žlica brez hriba;
• maslo - 20 gramov;
• kravje mleko - 200 mililitrov;
• sir (katere koli trde sorte, imam rusko) - 70 gramov;
• kuhalno olje za cvrtje;
• začimbe: sol, poper, timijan ali provansalska zelišča - po vašem okusu.

Slastna julienna v bučki. Korak za korakom recept

1. Prva. kje za začetek je izbrati pravo velikost bučk ali bučk. Bodite pozorni na velikost zelenjave. Ne sme biti velika ali imeti poškodovano lupino. Izberemo majhne bučke - tako, da se lahko, ko ga prerežemo po dolžini na polovico, globoko oblikujemo ali na pekač, v katerem ga bomo pekli v pečici. In če je zelo majhen, bo to že jed iz porcije.
2. Po izbiri bučke (tikvice) jo operemo in obrišemo s prtički. Odložite.
3. Medtem nadaljujte s pripravo nadeva. Vzemite čebulo in jo drobno nasekljajte na kocke.
4. Gobe ​​(imam šampinjone) operemo in narežemo na majhne kocke. Damo v skledo in na kratko odložimo.
5. Če vzamete ne gobe, temveč druge gobe, na primer gozdne gobe, potem jih je treba pravilno pripraviti - že jih je treba kuhati.
6. Vzamemo ponev in prilijemo malo rastlinskega olja. Nastavite, da se ogreje na štedilniku. Nato v predhodno segreto olje pošljite drobno sesekljano čebulo. Pražite ga, mešajte z lopatico, 2-3 minute, dokler ne postane prozoren.
7. Nato dodamo nasekljane gobe. Zmešajte z lopatico in 10 minut pražite pod odprtim pokrovom. Če boste ocvrli gozdne gobe, jih pražite dlje - dokler niso kuhane.
8. Vmes pa nazaj k tikvicam. Odrežite steblo in drugo konico. Nato ga razrežite na dva skupaj. Z žlico izberite sredino. Sredine ne bomo vrgli ven, potrebovali jo bomo tudi. Nežno ostrižite, da ne boste perforirali lupine. Rezultat so bili lepi čolni.
9. Zdaj z nožem sesekljamo notranjost bučk.
10. Dodamo jih gobam v ponev in pražimo še pet minut. Po tem rahlo solite, dodajte črni mleti poper po svojem okusu in premešajte.
11. Zdaj dodajte 20 gramov masla, premešajte, da se popolnoma stopi. Nato brez drsnika dodajte žlico pšenične moke. Pražite nekaj minut, da se meša.
12. Zdaj vzamemo 200 mililitrov mleka in ga vlijemo v ponev, vse temeljito premešamo. Nekaj ​​minut vztrajajte na nizkem ognju in mešajte, dokler se omaka ne zgosti. Odstranite s toplote in postavite, da se ohladi na stran.
13. Vzamemo pripravljene čolne iz bučk za julienne. Solite malo, dodajte provansalska zelišča ali timijan.
14. Ohlajen nadev vzamemo in ga okusimo. Če je dovolj soli in popra, ga nato napolnite z bučkami. Potem bučke razporedimo v pripravljen pekač ali pekač. Najprej ga je treba mazati z rastlinskim oljem.
15. Po tem naribamo trdi sir na fino grater in potresemo po vrhu.
16. V predhodno segreti pečici na 180 stopinj nastavimo, da najin julienne pečemo v bučah 20-30 minut. Čas je odvisen od velikosti samih bučk. Pripravljenost preverite z nožem. Če njegovo rezilo zelo nežno vstopi v kašo zelenjavnega mozga, potem je vse dobro pečeno in pripravljeno.
17. Če se zgodi, da sir začne pred časom porumeniti in se že zažge, jih potegnite iz pečice in pokrijte bučke s folijo. Nastavite, da se peče do pripravljenosti.
18. Pripravljeno julienne iz bučk prenesite v posodo in postrezite okrašeno z zelenjem.

Aroma in okus sta preprosto okusna. Nežen kremast okus nadeva se topi v ustih. Recept je tudi neverjeten, saj lahko nadevu enostavno dodate ne le gobe, ampak na primer tudi piščančje meso. Eksperimentirajte z začimbami in uživajte v okusnih mojstrovinah. Vedno kuhajte z ljubeznijo, prenašajte in oddajajte veselje in dobro razpoloženje skozi svoje kulinarične mojstrovine in vsi bodo polni in zadovoljni. Obiščite tudi našo stran »Zelo okusno«, kjer boste vedno našli nove in okusne recepte za vsak okus in za vsako priložnost. Uživajte v obroku!