Slastni enolončeni jajčevci

Z vami želim deliti poletni recept za enolončnice. Poletje je tak čas, ko so naokoli vse vrste vitaminov. Sadje, zelenjava - vse je sveže in naravno. In iz te situacije morate kar najbolje izkoristiti - pojejte čim več vitaminov in okrepite imuniteto do zime. Zato začnimo kuhati jajčevce po mojem najljubšem receptu. Potrebujemo zelo malo sestavin.

Sestavine

• jajčevci - 2 kosi;
• korenje - 3 kosi;
• paradižnik - 2 kosa;
• beli poper - 1/2 kosov;
• česen - 2-3 stroki;
• sol - 1 čajna žlička;
• sladkor - 3 čajne žličke.

Slastni enolončeni jajčevci. Korak kuhanja

1. Začnimo z jajčevci. Ko jih kupite, bodite pozorni na barvo: mora biti enakomerna, brez rjavih lis. Prav tako na samem zelenjavi in ​​peclju ne sme biti nobenih gub in mehkih madežev. Če so ti pogoji izpolnjeni - ste izbrali pravi jajčevci in lahko iz njih kuhate.
2. Potrebno je splakniti zelenjavo, odrezati vrh s pecljem in narezati na kocke. Ko končate, napolnite s slano vodo, nato pa so jajčevci nasičeni s tekočino in ne bodo absorbirali rastlinskega olja, ko ga dušite. Pustite stati približno pol ure.
3. Vzemimo ostalo zelenjavo. Vzemi korenje. Očistite, operite in na srednjem graterju operite.
4. Čebulo očistimo in operemo. Če želite kuhati brez solz, morate v bližini čebule pustiti neobrezan rep. Potem vam lok ne bo stisnil oči in vam bo priročno, da ga držite. Najprej prerežemo na polovico, nato na trakove in nato na kocke.
5. Paradižnik operemo in narežemo. Tako, da se paradižnikova koža ne vmešava v končano jed, jo lahko odstranimo. Če želite to narediti, paradižnik prelijte z vrelo vodo in pustite nekaj minut. Zdaj jih je enostavno očistiti, kratke hlače pa ne bodo motile jesti posode.
6. Zdaj morate pripraviti sladko papriko. Prerežite ga na pol in odstranite semena. Skrite eno polovico v hladilniku, drugo pa narežite na kocke.
7. Vzamemo ponev, nalijemo malo rastlinskega olja in jo prižgemo, da se dobro segreje.
8. Čebulo vlijemo v vročo posodo in pražimo, dokler ne postane prosojna.
9. Ko čebula doseže stanje, ki ga potrebujemo, dodamo nariban korenček.
10. Pokrijemo in dušimo do kuhanja, občasno mešamo.
11. Medtem ko se čebula in korenje dušijo, pripravite česen. Potrebujemo dve nageljnove žbice, ki jih je treba očistiti in rezati. Česen hitro očistite, ga dajte na krožnik in zdrobite stran noža. Po kliku enostavno odstranite lupinico in česen drobno nasekljajte. To je tako skriven način, ki ga kuharji uporabljajo v restavracijah. Česen, olupljen na ta način, je bolj aromatičen in ga je bolj priročno rezati.
12. Mislim, da so čebula in korenje že precej dušili, zato v ponev dodamo paradižnik, papriko, premešamo. Zelenjavo potresemo s sladkorjem in soljo, spet premešamo, zapremo pokrov in dušimo 15 minut. Medtem ko lahko pijete čaj.
13. Po izmerjenem času dodamo naslednjo sestavino v ponev - jajčevci. Premešamo. Po potrebi dodajte malo rastlinskega olja. Pokrijte in kuhajte, občasno mešajte, dokler jajčevci niso mehki.
14. Nato morate dodati česen, znova premešati in ugasniti štedilnik - naši jedilni jajčevci so pripravljeni.
15. Ko postrežete, položite posodo na čudovit raven krožnik in po vrhu potresemo s sesekljanimi zelišči (peteršilj ali koper).

Jed je zelo okusna in zdrava. Lahko služi kot priloga k mesnim jedem. Recepte iz mesnih jedi in številne druge najdete pri nas na "Zelo okusno." Prepričan sem, da bodo takšno dušeno zelenjavo uživali vsi, ki jih bodo okusili. Jed se spremeni v svetlo, lepo, zelo dišečo in neverjetno okusno. Kuhajte z veseljem in privoščite družino. Dober apetit!

Fotografije in video posnetki pripadajo Svetlani Černovi