Slastni bučni recept

Jesenske bučne sezone ne morete zamuditi! Želim deliti neverjetno okusen recept za bučni golaž, ki se ga me je naučil oče. Pravkar sem bil šokiran, kako okusna je ta jed in je narejena iz razpoložljivih izdelkov!

Sestavine

• buča - 700 gramov;
• paradižnik - 500 gramov;
• Bolgarski poper - 500 gramov;
• česen - 3-5 strokov (če pa imate radi bolj dišeče in začinjene, lahko naredite več);
• zelenice (peteršilj, koper) - 1 šopek;
• sladkor - 1 žlica;
• sončnično olje - 20 -30 gramov;
• maslo - 20-30 gramov;
• štruca - 2-3 kosi;
• sol, poper, lovorjev list - po okusu.

Recept za bučne buče. Korak za korakom recept

1. Bučo operemo, olupimo in narežemo na majhne koščke (3x3 cm). Dajte v ponev, dodajte malo vode (gramov 100–150), da buča ne zapeče, temveč duši in dajte na srednjo vročino.
2. Paradižnik operemo in tudi narežemo na porcije, dodamo k bučam in nadaljujemo z vretjem.
3. Dodajte sladkor - približno žlico, vendar je to odvisno tudi od sladkosti same buče, med kuhanjem se boste prilagodili svoji želji; sol.
4. Narezan poper, narezan 2 stroka česna.
5. Segrejte ponev s sončničnim in maslom (lahko uporabite samo rastlinsko olje, vendar je z maslom bolj nežno), dodajte drobno sesekljan česen. Ko začne postati prozoren, nanj vrzite beli poper in pražite na srednjem ognju, mešamo, dokler ne kuhamo, približno 10 minut.
6. Ko je buča s paradižnikom pripravljena, ne da bi jo odstranili z vročine, dodajte ocvrto stročjo papriko, drobno sesekljano zelenico, mlet poper, lovorjev list. Če imate radi začinjeno, lahko dodate tudi drobno sesekljano rdečo pekočo papriko. Stanite 2-3 minute na ognju in ga izključite.
7. Čisto ponev segrejte z majhno količino sončničnega olja, dodajte česen (1-2 stroka), narezan na tanke rezine, in hlebček na kockice. Fry dišeče krutone.

Kakšen slast: ta golaž položite na krožnik, nanj potresemo krutone in na obe lupi! "Rada kuham" vam želi lep apetit! In vsekakor bodite pozorni na recepte za pripravo karamele iz buče in bučne smetane.