Slastna solata z zeljem in peso

Z vami želim deliti recept za okusno solato z zeljem in peso. To je preprosta in izjemno zdrava solata, kot nalašč je za lahek prigrizek med obroki, za malico za kosilo ali večerjo, pa tudi za obrok na praznični mizi. Solata se hitro pripravi, sestavine so najpogostejše, vendar se med seboj tako harmonično kombinirajo, da je njen okus preprosto osupljiv. V moji družini mi je ta zelenjavna solata zelo všeč in pogosto jo skuham. Solata je zelo izvirna, ustna in dišeča, vsekakor kuhajte in prosite družino ne samo z zdravo hrano, ampak tudi zelo okusno.

Sestavine

• 1 srednje veliko belo zelje (900 gramov);
• 100 gramov pese;
• 200 gramov korenja;
• 2-3 stroka česna;
• 1 čajna žlička soli;
• 1 žlica sladkorja;
• 2 žlici kisa;
• pol kozarca sončničnega olja.

Okusna solata z zeljem in peso. Korak za korakom recept

1. Najprej pripravite zelje: odstranite zgornje liste, sperite, posušite in drobno sesekljajte z nožem ali posebnim graterjem.
2. Nato operemo, olupimo korenje in ga nastrgamo na grater.
3. Nato vzamemo surovo peso, jih operemo, olupimo s kože in podrgnemo na grater na enak način kot korenje.
4. Po želji lahko peso skuhamo, storite na podlagi svojih kulinaričnih želja.
5. V priročni skledi prestavite sesekljano zelje, nariban korenček in peso.
6. Z nožem, graterjem ali stiskalnikom za česen zmeljemo česen in ga dodamo zelenjavi v skledi.
7. Količino česna prilagodite svojemu okusu, bolj ko ga boste dali, bolj pikanten se bo izkazal okus solate.
8. V solato lahko dodate svoje najljubše sestavine. Pečene kumarice zelo dobro dopolnjujejo okus solate (potrebno jih je naribati ali narezati na tanke trakove z nožem).
9. Dodate lahko tudi zeleni grah. Po želji lahko z nožem dodate naribano ali nasekljano jabolko.
10. Sestavinam dodajte sol, sladkor, kis in sončnično olje sestavinam v posodi, vse temeljito premešajte.
11. Kis lahko uporabljate namizno, vendar ga dodajte previdno, saj je kisel in ima oster okus in vonj. Lahko dodate vinski kis, je dveh vrst: beli (mehkejši in bolj nežen po okusu) in rdeč (je ostrejši in kiselkast). Dober je tudi jabolčni kis, njegov okus je mehak z izrazito sadno noto. Dodajte kis glede na vaše želje.
12. Solato lahko takoj postrežete k mizi ali pa jo postavite v hladilnik, da se napihne, tako da bo še okusnejša.
13. Preden postrežete, lahko solato okrasimo z zelenjem.

Slastna solata z zeljem in peso je pripravljena. Všeč mi je, da vse sestavine, ki sestavljajo solato, ne potrebujejo toplotne obdelave, kar prihrani čas kuhanja, hkrati pa ohrani vse vitamine v zelenjavi. Takšno solato lahko postrežemo kot samostojno jed ali skupaj z mesnimi jedmi. Na spletnem mestu "Zelo okusno" najdete še veliko zanimivih in izvirnih receptov za solato. Dober apetit - in kuhajte z veseljem.