Slastna solata iz pečenega popra

Predlagam, da sredi pomladi pripravimo lahko, zdravo in zelo okusno solato iz pečenega popra. Če veljate za ljubitelje zdravih in koristnih jedi, raje upoštevajte ta recept v opombi. Celoten postopek traja malo časa, vse je pripravljeno zelo preprosto. Osebno noro obožujem papriko in pred kratkim sem odkrila ta recept, v katerem se pečena paprika in aromatičen paradižnikov preliv odlično dopolnjujeta. V zelenjavni solati je poper zelo nežen in pikanten, s prijetnim sladkastim okusom: zagotovo bo pokoril vse in zasedel svoje primerno mesto v vsakdanjem in prazničnem meniju.

Sestavine

• večbarvni beli poper - 12-13 kosov;
• paradižnik - 2 kosa;
• en kup cilantro;
• 5 strok česna;
• sol - dve čajni žlički;
• sladkor - 3 čajne žličke;
• 1 žlica jabolčnega kisa 6%;
• rastlinsko olje - 50 gramov;
• pekoča paprika - 1 kos po želji.

Slastna solata iz pečenega popra. Korak za korakom recept

1. Najprej bomo pripravili delovno površino in kuhinjsko opremo. Potrebovali bomo: pekač ali širok globok pekač v pečici, dve globoki skledi, folijo, rezalno desko in nož.
2. Za našo preprosto vitaminsko zelenjavno solato potrebujemo dvanajst ali trinajst mesnatih belih paprik. Solata bo videti čudovito, če izberete paprike različnih barv: rdečo, rumeno, zeleno, oranžno. Temeljito jih operemo pod tekočo vodo in odložimo.
3. Zdaj vsako papriko očistimo z nožem iz pecljev in semen. Vzemite malo grobe soli in potresemo znotraj vsakega popra. Po tem poper položimo na pekač ali na pekač. Plodove paprike razporedite z odrezanim delom navzdol ali položite na stran, tako da se vse prilega. Ko je vsa zelenjava postavljena, vklopite in predgreto pečico na 200 * C.
4. Paprike pošljemo v predhodno ogreto pečico v običajnem načinu: ogrevanje od zgoraj / spodaj ali vroč zrak. Pečemo približno 20 minut. Če imate navadno plinsko pečico, jo samo segrejte na navedeno temperaturo in opazujte postopek pečenja. Za kuhanje paprik boste morda potrebovali več ali manj časa.
5. Po dvajsetih minutah vzamemo ponev iz pečice. Poper naj bi se zmanjšal v velikost, njegova lupina pa bo ponekod rahlo pekla. Pokrijte s folijo in pustite na mizi, dokler se popolnoma ne ohladi.
6. Medtem ko se paprika hladi, pripravite nadev za našo solato. Vzemite globoko posodo, v katero bomo zmešali vse.
7. Operemo dva velika paradižnika (paradižnik), obrišemo iz vode in zdrobimo na grobi grater. Peel paradižnika ne drgnemo. Vzamemo tudi strok česna in ga na pol obročev narežemo: to lahko storimo z nožem ali na graterju.
8. Zdaj dodamo v preliv eno čajno žličko soli, dve in pol čajne žličke sladkorja, dve žlici jabolčnega kisa in vse temeljito premešamo. Nato vlijemo 50 gramov rastlinskega olja za solato (po možnosti nerafinirano). Izberete lahko svoje rastlinsko olje po svojem okusu: sončnična, koruzna, bučna semena ali karkoli že imate. In spet vse dobro premešamo.
9. Narezano cilantro na drobno narežemo in dodamo k nadevu. Premešamo. Polnilo je zdaj pripravljeno.
10. Ohlajeno papriko olupite. Narežite ga na tanke trakove in pošljite v globoko čisto posodo. S pripravljenim nadevom prelijemo celo sesekljano papriko in nežno premešamo.
11. Razmažemo v solatni skledi in postrežemo.

Preprosto poletno solato pečene paprike postrezite k mesnim jedem ali kot prilogo k žarom (na prostem). Takšna jed ne bo nikogar pustila ravnodušnega. Navdušite sebe in ljubljene, kuhajte z navdihom in odličnim razpoloženjem: ekipa "Rada kuham" pa vam želi uspeh v kuhinji in lep apetit!