Slastna solata “čudežni jajčevci”

Šlo bo za okusno solato »Čudežni jajčevci«: ko jo poskusite, boste takoj razumeli, zakaj so ji tako rekli. Solata iz jajčevcev ima tako bogat okus, da si ga boste zapomnili za vedno. Mesnato in gosto, a hkrati nežno in rahlo meso jajčevcev se popolnoma uskladi z ostalo zelenjavo in zelišči. Sojin preliv daje tako začinjen okus, da se mu preprosto ni mogoče upreti. Jedilni, mehki in jajčevci, ki se topijo v ustih v kombinaciji s konzervirano koruzo - to je točno tisto, kar morate kuhati in poskusiti.

Sestavine

• 3-4 srednje jajčevca;
• 1 velika čebula;
• en velik korenček;
• 2-3 sladke paprike;
• 1,5-2 čajne žličke sezama;
• četrtina stroka čili poper;
• 4-5 strokov česna;
• 20-30 gramov zelenja;
• mlet črni poper in sol po okusu;
• 3-4 žlice pločevinke v pločevinkah;
• 1,5-2 žlice sojine omake;
• rastlinsko olje za cvrtje zelenjave.

Slastna čudežna solata iz jajčevcev. Korak za korakom recept

1. Jajčevce operem, olupim, odstranim repove, narežem na kocke ali tanke trakove (po želji).
2. Dajte v posodo, sol, napolnite z vodo. Pustite 20 minut.
3. Čebulo narežemo na tanke pol obroče, korenje pa na trakove.
4. Za sladko papriko odstranite semena in pecelj, narežite na velike kose.
5. Narežite majhen košček čilija na kolobarje.
6. Zelenjavo zmeljemo.
7. Jajčevce odcedite, dajte na papirnato brisačo: pustite, da se posuši. Na vrh namažemo tudi prtiček.
8. V dve ponvi nalijte rastlinsko olje.
9. V enem pražite čebulo in korenje do mehkega, nato pa dodajte čili poper in sladko papriko, poper po okusu. Frite do mehčanja.
10. V drugi ponvi v predhodno segretem rastlinskem olju pražimo jajčevce do mehčanja, zelo previdno mešamo, da jih ne pretvorimo v kašo. Ko so jajčevci ocvrti, izključite toploto in jih pustite v ponvi.
11. Ko vsa zelenjava v prvi ponvi doseže pripravljenost, nalijemo konzervirano koruzo, dodamo česen, ki ga prelijemo skozi stiskalnico.
12. Sojino omako vlijte v ponev z zelenjavo, jajčni jajček, sol po okusu. Dodajte zelenico. Vse dobro premešamo.

Solata "Jajčevci čudež" je na mizi takoj po kuhanju, posuta s sezamovimi semeni: to je veliko okusnejše. Jajčevčeva solata je zelo zadovoljujoča, zato ji ni treba pripravljati priloge. Želimo vam prijeten apetit in vas čakamo na spletni strani Very Delicious: za vas imamo še veliko zanimivih receptov kul jedi.