Slastna korejska pesa

Korejska hrana je trdno zasedla svoje mesto na naših mizah in okusna korejska pesa ni izjema, lahko pa rečemo kraljica praznične mize. Vložena pesa v korejskem slogu ima edinstven šopek okusa: sladko peso in pikanten šopek začimb. Tako preprosto, a hkrati pravljično lepo in okusno jed, ko smo enkrat poskusili, je že nemogoče pozabiti in nehati ljubiti. Želite presenetiti gospodinjstva in goste? Korejsko peso takoj skuhajte.

Sestavine

• 600 gramov surove pese (približno ena velika pesa);
• 4 stroki česna;
• 3 žlice 9% kisa (miza);
• 1 čajna žlička sladkorja;
• 0,5 čajne žličke soli;
• 1 čajna žlička koriandra;
• 0,5 čajne žličke rdečega popra;
• 0,5 čajne žličke črnega popra;
• 80 gramov rastlinskega olja.

Slastna korejska pesa. Korak za korakom recept

1. Štiri stroke česna (če vam je bolj všeč, lahko količino česna povečate) na kakršen koli način: stisnemo z nožem in skozi drobtino na drobno sesekljamo.
2. Naberemo peso na grobo strgalo (če obstaja korejska korenja, je bolje, da jo uporabimo). Namig. Če želite, da bo solata svetla in lepa, morate pravilno izbrati peso: ne sme biti mehka, svetlo rdeča (bordo) barva. Bolje je vzeti majhne gomolje - so bolj sočni in nežni. Bodite pozorni, da je lupina gladka in sijoča, brez madežev in črvičk: sicer se lahko pesa znotraj gni.
3. Priprava marinade: zmešajte čajno žličko sladkorja, pol čajne žličke soli, mleto črno in rdečo papriko. Dodajte začimbe (za korejske jedi lahko uporabite pripravljeno mešanico).
4. V marinado iz korejske pese vlijemo 3 žlice 9-odstotnega kisa (da bi jo naredili, zmešamo 70-odstotno kislo esenco z vodo v razmerju 1 do 7: na primer 1 čajna žlička kisa s 7 žličk vode).
5. V posode z nastrgano peso razporedimo sesekljan česen in končano marinado.
6. Rastlinsko olje (uporabljam sončnično, vendar je lahko karkoli: oljčno, laneno seme - glavno je, da je sveže, ne zagnojeno), segrejte v ponvi ali ponvi in ​​nalijte (takoj) v posodo s peso. Temeljito premešamo.
7. Pustite vsaj tri ure na hladnem.

Korejska pesa je precej začinjena jed (otrokom jo je bolje dati v omejeni količini), ki bo postala okras vsake praznične mize. Lahko služite kot samostojna jed, kot prigrizek in kot prilogo. Med postom solatno peso, pripravljeno po tem receptu, postrežem na mizi z domačim krompirjem ali kuhanim rižem. Na spletnem mestu "Zelo okusno" boste vedno našli recepte za okusne puste jedi.