Slasten spomladanski recept za solato zelja

V pričakovanju pomladi, da vas razveselimo in napolnimo z vitamini in energijo, vam ponujam recept za okusno spomladansko solato zelje (ne le eno, ampak dve). Po dolgi zimi vam bo preprosta in lahka solata z zeljem, zelenjavo in zelišči dala nenavadno aromo prihajajočega poletja. Zelena vitaminska solata je čudež, ki bo vašemu telesu resnično všeč.

Sestavine

• 1 sveža solata velika kumara;
• 0,5 vilice belega zelja (približno 1 kilogram);
• 150 gramov redkve;
• pol šopka zelene čebule in kopra;
• 6 trdo kuhanih jajc;
• sol po okusu;
• za preliv: majoneza, kisla smetana ali rastlinsko olje - po vašem okusu.

Slastna spomladanska zelenjava. Korak za korakom recept

1. Sveže in zelo sočno belo zelje (z nožem ali posebno napravo) na drobno nasekljajte, nato pa ga prerežite čez.
2. Potresemo s ščepcem soli in premešamo: zelje potrebujemo, da se malo naseli.
3. Tako pripravljeno zelje razporedimo v globoko posodo.
4. Konice kumare odrežemo, razrežemo na dva dela, nato pa vsak del spet po dolžini. Dobljene obdelovance narežemo na tri trakove in jih nasekljamo na majhne rezine, debele približno 7 milimetrov (ni potrebno, da bi jih rezal kumare dobro v solati).
5. Redkvico narežite na 4 dele, nato pa jo nasekljajte na majhne kocke.
6. Pripravljena redkev in kumare se pošljejo v skodelico za zelje.
7. Na drobno nasekljajte zeleno čebulo (če ni dovolj, lahko dodate polovico glave čebule).
8. Sveže zelenice kopra ali peteršilja narežite (če jih ni tam, lahko nadomestite posušeno zelenico).
9. Mlete trdo kuhana jajca (s pomočjo rezalnika za jajce, noža ali navadne vilice) in preostale izdelke prestavite v skledo. Bolje pa bo, da jajca narežemo na velike trakove, da se med drugimi sestavinami ne izgubijo.
10. Solato začinimo po vašem okusu: kisla smetana, majoneza ali rastlinsko olje. Majoneza je še vedno idealna za to solato. Še več, lahko uporabite ne samo kupljeno, ampak tudi pripravljeno z lastnimi rokami (recept za majonezo za vsak okus najdete na spletnem mestu "Rad kuham").
11. Vse dobro premešamo in okrasimo po svojem okusu.
12. Ta solata je dobra v tem, da ne morete uporabiti vseh izdelkov po receptu, ampak združite tiste, ki so trenutno na voljo. Ponujam več možnosti za precej zanimive kombinacije (glede na okus). Takoj bom rezerviral, da takšne solate oblačim samo z majonezo. Pazite, da solite po okusu in dodate črno mleto papriko. Izdelke režemo poljubno.

• Na rezine kumare dodajte zelenico in kuhana jajca. Začinite z majonezo. Sol in poper po okusu.
• Redkvico narežite na kroge, združite z jajci in zelišči. Sol, poper, sezono z majonezo.
• Sol zrezano belo zelje, dobro zmešajte z rokami, da se sok izlije. Dodamo rezine kumare, zelišča (ali čebulo, narezano na pol obroča), poper po okusu. Začinite z majonezo.
• Mimogrede, solate iz zelja se izkažejo za nenavadno okusne v kateri koli kombinaciji: s paradižnikom, z beli poprom, s čebulo in zelišči.

Predlagam, da pripravim še eno pomladno solato: takoj, ko se pojavijo prve zelenice. V tem letnem času je zelo dišeča, okusna in izjemno zdrava. Prilagodite število izdelkov po svojih željah in tisto, kar trenutno imate od izdelkov.

• Fino sesekljajte perje zelene čebule in puščice zelenega česna. Prestavimo na solatno skledo.
• V kroge narežemo 6-7 kosov redkvice. Vrhove redkvice naribamo in jih dodamo v solatno skledo.
• Svežo kumaro narežite na kolobarje in pošljite v solatno skledo.
• Majhen kos zelja (približno 200 gramov) na drobno nasekljajte.
• Polovica kopra, več vej peteršilja, 5-6 listov kislice in maslačka, 2-3 listov solate - drobno sesekljane. Vse dajte v posodo za solato.
• Olupite majhen paradižnik in ga na tleh narežite na obroče (za ta recept lahko uporabite zamrznjen paradižnik).
• Na koncu v solato dodamo nasekljano jajce. Solimo, vlijemo v sok pol limone, začinimo z olivnim oljem.
• Vse dobro premešamo - okusna vitaminska solata je pripravljena.

Okusne, lahkotne, a zelo hranljive (zahvaljujoč se jajcem) spomladanske solate vas bodo napolnile za cel dan (in celo tedne, ki so ostali do prihoda poletja). Zelene solate so resnično skladišče vitaminov in mineralov, tako potrebnih za naše telo po dolgi zimi. In na spletnem mestu "Rad kuham" si lahko ogledate druge recepte za pomladne jedi: okusne, lahkotne in zdrave.