Vedno je prijetno jesti okusen obrok, denarja pa ni vedno treba porabiti za pripravo okusnega prigrizka. Predlagam, da se spomnim recepta za babičino zelje. Navedla bom dva primera njegove priprave, oba neverjetno okusna in zdrava. Seveda pa njihova priprava zahteva potrpljenje, saj zelje namoči 72 ur, preprosto 3 dni. Za potrpežljivost boste nagrajeni z okusnim hladnim prigrizkom, ki vas bo z babico spominil na otroštvo in počitnice na vasi. 100 gramov takega izdelka vsebuje 1,8 grama beljakovin, 0,1 grama maščob in 4 grame ogljikovih hidratov. Kalorije - 19 Kcal. Omeniti velja zdravilne lastnosti babičevega zelja. Njen slani sok je odlična profilaksa želodčnih bolezni. Začnimo s kuhanjem.

Custard zelje

Sestavine

• 1 srednja glava belega zelja;
• 2 litra vode;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• 30 gramov kopra;
• 50 gramov soli;
• 10 gramov semen kumine.

Sesekljano zelje. Korak za korakom recept

1. Zelje narežemo na 6 deležev in ga napolnimo s strmo slano vrelo vodo.
2. Slanici dodamo kumino in jo pod zatiranjem pošljemo 72 ur.
3. Zelje narežemo na rezine, napolnimo z mešanico slanice in rastlinskega olja ter potresemo z zelišči.

Sesekljano zelje s peso

Sestavine

• 1 srednja glava belega zelja;
• 1 srednja pesa;
• 1 liter vode;
• 5 gramov mešanice paprik;
• 2 lovorjev list;
• 5 gramov janeža;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• 30 gramov kopra;
• 30 gramov soli.

Sesekljano zelje s peso. Korak za korakom recept

1. Zelje razdelimo na 6 deležev.
2. Rezano peso narežite na koščke.
3. Vse pripravljene sestavine pošljemo v emajlirane ali keramične posode in jih prelijemo s hladno osoljeno vrelo vodo. Zatiramo in pustimo, da se kuha 72 ur.
4. Postrezite hladno, začinjeno z mešanico rastlinskega olja in slanice ter posuto z zelišči.

Ne zelo hitro, vendar je neverjetno enostavno pripraviti okusne hladne prigrizke. "Rada kuham" vam želi lep apetit! In vsekakor poskusite kuhati instant kislo zelje v kozarcu in stari recept za kislo zelje.