Recept za okusno zelenjavo na žaru

Okusen recept za zelenjavo z žara daje vsaki gospodiči možnost, da v celoti izkaže svoje talente. Zorenje zelenjave in sadja vam omogoča ustvarjanje kulinaričnih mojstrovin. Če želite izbrati svojo možnost, kako kuhati zelenjavo na žaru, je recept na naši spletni strani lahko v veliko pomoč. Zahvaljujoč takim smernicam lahko celo novakinja gospodinja obvlada osnovne tehnike, kako kuhati zelenjavo na žaru na svojem dvorišču ali v poletni koči.

Standardni recept za kuhanje zelenjave na žaru je sestavljen iz dveh stopenj - kisanja in pečenja.

Sestavine

• jajčevci - 2 kosi;
• velika čebula;
• paradižnik - 4 kosi;
• šampinjoni - 200 gramov;
• krompir - 4 kosi.

Oblikovanje marinade:

• listi rožmarina;
• peteršilj;
• origano;
• koper;
• bazilika;
• pehtran;
• mešanica začimb "provansalska zelišča";
• vinski kis - pol kozarca;
• sol, sladkor in poper.

Vse zelenice zdrobimo in potresemo s soljo. Voda in kis se mešata v posodi v razmerjih 1x1. Oba dela kombiniramo in sladkamo z žličko sladkorja.

Okusen recept za zelenjavo z žara. Korak za korakom recept

V postopku bomo razumeli, kako kuhati zelenjavo z žara v marinadi.

1. Zelenjavo narežemo na velike rezine. V marinadi namočimo pol ure.
2. Pečica se ogreje ali se premog na žaru razjezi.
3. Zelenjavo položimo na rešetko, če gre za pečico, potem na pekač s folijo. Potresemo s "provansalskimi zelišči" in zalivamo z oljem.
4. Vso zelenjavno maso dušimo od 20 minut do pol ure.

Zelenjavo lahko postrežemo ločeno ali naberemo v solati.

Nasveti za kuhanje zelenjave z žara

1. Namesto kisa lahko vzamete belo desertno vino.
2. Po kuhanju lahko zelenjavo potresete s sesekljanimi zelišči in naredite solato s svežo čebulo.
3. Da se posebej sočne sestavine ne drobijo, jih je treba postaviti na robove pekača ali mreže.

Če obvladite tehniko žara, ne boste imeli težav, če boste imeli piknik ali nenačrtovano pojedino. "Rada kuham" vam želi lep apetit! Nudimo okusno ajdo in zelje v testo.