Praznično predjed raffaello in ferrero

Praznik na nosu in še vedno ne veste, kaj bi skuhali prigrizek? Če zdaj berete to besedilo, potem pomislite, da je težava rešena. Praznična malica "Raffaello in Ferrero" je še posebej zanimiva za goste in prva izgine s stola. Izvirna in okusna prigrizek za počitnice z oreščki in sirom je pripravljena preprosto in izgleda zelo elegantno. Harmoničen okus takšnega domačega prigrizka bo všeč vsem gostom.

Sestavine

Za pripravo Raffaella potrebujemo:

• 120 gramov trdega sira;
• dve jajci (trdo kuhana);
• 40 gramov katere koli majoneze;
• dva stroka dišečega česna;
• sol in poper po želji;
• sir za okras - 40 gramov.

Za izdelavo Ferrera potrebujemo:

• 250 gramov jeter (po možnosti piščanca);
• ena čebula;
• dva stroka dišečega česna;
• 50 gramov sončničnega olja;
• 2 grama majaron;
• 1 gram mletega muškatnega oreščka;
• sol po okusu;
• peščica praženih oreščkov.

Praznična malica "Raffaello in Ferrero". Korak kuhanja

1. Od lupine olupite veliko čebulo in jo drobno sesekljajte.
2. Česen čim bolj drobno narežite.
3. Jetra operemo z vodo, nato pa jo osušimo od preostale vlage s kuhinjskimi papirnatimi brisačkami. Delovno površino prekrijemo z dvema slojema papirnatih brisač, nanje položimo jetra in na vrhu - še en sloj brisač. Z rokami se zmočimo - papirnate brisače absorbirajo vlago.
4. Nato piščančja jetra na mizo razporedimo, pregledamo in po potrebi s nožem odstranimo film.
5. Na štedilnik postavimo ponev, jo segrejemo.
6. V ponev vlijemo sončnično olje in pošljemo čebulo s česnom.
7. Ob občasnem mešanju pražite čebulo, dokler ni prozorna.
8. Jetra dajte na čebulo.
9. Ko se ena stran jeter jetrno strdi in posvetli, jo obrnemo na drugo stran.
10. Nato solimo jetra po svojem okusu, dodamo začimbe.
11. Še enkrat obrnite jetra, ugasnite ogenj in na nizkem ognju spravite jetra do popolne pripravljenosti.
12. Odstranite ponev s štedilnika in popolnoma ohladite.
13. Vmes bomo pripravili predjed z jajci in sirom.
14. Na drobno na drobno naribajte sirne palice, kuhana jajca in česen.
15. Pošljite jih v globoko posodo.
16. Dodajte sesekljan črni poper po svojem okusu.
17. Vse zmešajte z majonezo, da bo masa lahko ostala v obliki. Ni treba dodajati veliko majoneze - masa ne sme zamegliti.
18. Majonezo lahko uporabite kupljeno ali pa jo naredite sami. Na spletnem mestu "Zelo okusno" boste našli različne recepte za pripravo majoneze doma.
19. Ko se jetra ohladijo, jo s čebulo prestavite v posodo mešalnika in jo mletite v homogeno maso.
20. Posodo z jetrno maso za 15 minut postavimo v zamrzovalnik.
21. Na fino grater zdrobite sir v ločeni skledi (za okrasitev sirastih kroglic).
22. Iz sira in jajčne mase z rokami oblikujemo kroglice (njihova velikost naj spominja na oreh).
23. Vsako kroglico zvijemo v nariban sir.
24. Na servirno posodo ali pladenj položimo papirnate tartlete (majhne valovite kalupe za enkratno uporabo) na servirno posodo ali pladenj in v vsako damo sirasto predjed. Izkazalo se je 16 kosov.
25. Na enak način oblikujemo kroglice iz jetrne mase. Kroglice povaljamo v sesekljanih praženih oreščkih (uporabljam arašide) in jih damo v papirnate tartlete. Izhod je 16 kosov.
26. To je vse - domača praznična predjed z jajci je pripravljena. Pokličite goste!

Kuhanje prazničnega prigrizka vam ne bo vzelo veliko časa, vendar vam bo pričaralo odličen okus in dobro razpoloženje. Bodite prepričani, da doma pripravite predjed z jajci in sirom - je zelo okusna. Ekipa spletnega mesta "Zelo okusna" vam želi lep apetit in vesele praznike.