Polnjeni jajčevci

Polnjeni jajčevci, pečeni v pečici na praznični mizi, izgledajo izvirno in zelo lepo. Verjemite mi, da se jajčevcev, polnjenih z mesom, ni sram služiti. In gostje bodo rekli: "Vau, okusno!" Bodite prepričani, da kuhate in presenetite svoje bližnje in drage. Definitivno mi je uspelo! Prijetna aroma omake Bechamel in pridih česna bodo nore gurmane zvabili noro.

Polnjeni jajčevci s sirom in česnom vedno pritegnejo pozornost in izginejo na samem začetku pogostitve. Jed iz jajčevcev je enostavna za pripravo in ima neverjeten okus.

Sestavine

• mleto svinjsko in goveje meso - 500 gramov;
• jajčevci - 4 kosi;
• rdeča paprika - 1 kos;
• ena velika čebula;
• česen - 1 glava;
• mleti črni poper;
• mleta rdeča paprika (paprika);
• sol po okusu;
• nariban sir - 200 gramov;
• Bechamelova omaka.

Polnjeni jajčevci pečeni v pečici. Korak za korakom recept

1. Na začetku pripravimo jajčevce. Če želite to narediti, jajčevce dobro operite in prerežite na pol. Iz vsake polovice odstranite vse meso.

Da ne bi poškodovali kože jajčevcev in celuloze pravilno odstranili, morate: narediti majhne rezke vzdolž kože, nato pa jo zarezati v globino (poskušati je ne preluknjati skozi) in poševno (kot bi rezali na kvadratke), nato pa s pomočjo velike žlice previdno odstraniti kašo. In tako storite z vsakim jajčevcem.

1. Po okusu razporedite jajčevce brez kaše in ga dajte v krožnik, tako da ga obrnete navzdol, da odvečna tekočina odteče
2. Izvlečeno kašo drobno sesekljamo z nožem.
3. Sesekljano kašo premaknite v ločeno posodo, solite po okusu in dobro premešajte.
4. Nato s prtičem za enkratno uporabo prepojite jajčevce in odstranite sok, ki so ga izolirali.
5. Ker bomo posodo z jajčevci spekli v pečici, pečico segrejemo na 190 stopinj.
6. Polovice jajčevcev, brez nadeva, položite na pekač in pecite v predhodno ogreti pečici 15-20 minut.
7. Očistimo eno veliko čebulo, jo operemo in narežemo na srednje velike kose.

Da ne bi pustili solz, rezanje čebule, morate čebulo ohladiti v zamrzovalniku. Včasih je dovolj samo potapljanje noža v hladno vodo.

1. V veliko ponev (kotel) nalijemo malo rastlinskega olja, premešamo sesekljano čebulo in jo malo prepražimo.
2. V tem času sladko papriko narežemo na majhne kocke.
3. Čebuli dodamo nasekljan stročji poper v ponev in premešamo.
4. S pomočjo noža na drobno nasekljajte česen (po receptu) in ga potopite v ponev s poprom in čebulo.
5. Ko se zelenjava malo strdi, po okusu dodajte pripravljeno mleto meso, sol in poper ter vse skupaj dobro premešajte, da dobite homogeno maso z zelenjavo.
6. Ko je mleto meso malo ocvrto in ne bo krvave barve - dodajte meso jajčevcev. Občasno mešajte, nadev popržite 10-15 minut.

Končan nadev se bo zmanjšal na velikost, ker se jajčevci v nadevu ocvrti.

1. Mehki, a še vedno surovi jajčevci, napolnite z mesnim nadevom (polnjeni), na vsakega jajčevca prelijte žlico omake Bechamel in potresemo z naribanim sirom.
2. Pekač s polnjenimi jajčevci pošljemo v predhodno ogreto pečico na 190 stopinj za 15-20 minut.
3. Preden postrežete, lahko polnjene jajčevce po želji okrasimo z vejico svežih zelišč.

Polnjeni jajčevci s sirom in česnom, pečeni v pečici, so neverjetno okusni in nežni. Takšni jedi se nihče ne more upreti.

"Rada kuham" vam želi prijetno preživljanje časa z družino in prijatelji. Kuhajte z nami!