Pita "polž" s šunko in sirom

Če imate radi srčne domače torte, predlagam, da si privoščite svoje gospodinjstvo z okusno pito pecivo s polnjenjem. Polževa pita s šunko in sirom se vedno prileže k mizi. Torta se izkaže za nežno, s hrustljavo skorjo, neverjetno okusna, se kar stopi v ustih in pritegne predvsem s prvotno obliko. Najbolj osupljiva je aroma, ki je z besedami nemogoče prenesti. Tanko testo in veliko nežnega prijetnega nadeva. Na splošno okusno, preprosto in hitro! Poskusite to storiti - in presenetite sorodnike s svojimi kulinaričnimi znanji.

Sestavine

• šunka - 150 gramov;
• sir - 100 gramov;
• jajce - 1 kos;
• sezamova semena - 1 čajna žlička;
• lisnato pecivo (kvas) - 400 gramov.

Pita "Polž" s šunko in sirom. Korak za korakom recept

1. Sir za pito zdrobimo na grobo grater.
2. Šunko (po receptu) nastrgamo tudi na grobo grater.
3. Za pripravo torte "Polži" bomo uporabili že pripravljeno testo iz kvasovk (lahko pa uporabite tudi testo brez kvasa). Testo malo potresemo z moko in ga z valjarjem razvaljamo v pravokotno plast (debeline 2-3 mm).
4. Končano razvaljano testo razrežite na štiri trakove (debelina enega traku je štiri prste).
5. Na sredino vsakega traku položite pripravljeno šunko.
6. Nato šunko potresemo z naribanim sirom.
7. Robove trakov z nadevom dobro pripnite. Kot rezultat dobite štiri dolge tanke flagele (klobase).
8. Pekač obložite s pergamentnim papirjem in namažite z oljem.
9. Prvi žerjav je položen na namaščen pergament v obliki goste spirale (šiv naj bo od spodaj).
10. Nato položimo naslednji sveženj, ga malo pritrdimo s prvim in ga obložimo okoli prvega svežnja. Tako oblikujemo suspenzijsko pito. Podrobneje, kako pravilno oblikovati torto v obliki polža, si lahko ogledate na mojem video receptu.
11. Rumenjaku dodajte malo vode in mešajte z vilicami do gladkega.
12. S stepenim rumenjakom namažite torto za polnjenje (to počnem s silikonsko krtačo).
13. Potresemo velikodušno s sezamovimi semeni.
14. Pečico segrejte na 180 stopinj.
15. Sirno pito pečemo pri temperaturi 180 stopinj v pečici 25-30 minut.
16. Pečeno pito vzamemo iz pečice in odstranimo pergament.

Zračna, nežna, zelo okusna pita: tako v topli kot v hladni obliki. Toda polžev kolač je še posebej okusen, ko se sir še vedno razteza. Košček take peke se ti samo stopi v ustih. Med pripravo pite po tem receptu lahko uporabite katero koli drugo polnjenje: zelje, mleto meso ali jagodičje. In zahvaljujoč mojemu koraku po korakih se bo vse izkazalo super! "Rada kuham" vam želi okusne domače torte: kuhajte z nami - tukaj je vse neverjetno okusno. Vrnite se pogosto: še vedno imam veliko zanimivih video receptov za vas.