Piščančja jetrna solata

Če ne veste, kaj bi kuhali na praznični mizi, ste utrujeni od sleda pod krznenim plaščem in olivierja, potem je ta recept točno tisto, kar potrebujete - puhasta solata s piščančjimi jetri se izkaže za zelo okusno in zadovoljivo. Naredite to solato in vaši gostje bodo pojedli vsako zadnjo drobtino.

Sestavine

• piščančja jetra - 1 paket;
• korenje - 2 kosi;
• jajca - 4 kosi;
• šalotke - 1 glava;
• sir - 100 gramov;
• česen - 3 stroki;
• zelenice - pol šopka;
• sol, poper - po okusu;
• soljene kumare - 2 kosa;
• rastlinsko olje - za cvrtje.

Puff solata s piščančjimi jetri. Korak za korakom recept

1. Za pripravo naše solate najprej pripravimo jetra.
2. Iz jeter odrežite različne filme, dobro sperite.
3. Ko vsa voda odteče iz jeter, jo dajte na vročo ponev.
4. Pečemo svoja jetra v rastlinskem olju, dokler niso popolnoma kuhani. Sol, poper po okusu. Kuhajte pod zaprtim pokrovom, dokler ni popolnoma kuhano. Da se jetra hitreje pripravijo in postanejo bolj nežna, dodajte malo vode, ko jetra porjavijo do zlato rjave barve. Za to lahko celo skuhate solato iz jeter, jaz pa vedno ocvrtim, saj so ocvrta jetra okusnejša, okus solate pa se močno spremeni.
5. Končana jetra zdrobite na grobo grater.
6. Čebulo drobno nasekljamo in prepražimo v rastlinskem olju, sol po okusu. Pražite čebulo do zlato rjave barve.
7. Stisnite česen skozi stiskalnico česna in pomešajte z majonezo.
8. Tri kumare na grobi graterji.
9. Jajca in tri skuhamo na grobi graterji.
10. Korenje olupite in kuhajte do mehčanja. Tri kuhana korenja tudi na grobi graterji.
11. Sir naribajte na grobi grater.
12. Zeleno režite čim manjše.
13. Na dno solatne posode dajte jetra, na vrhu naredite mrežo za majonezo.
14. Ne pozabite, da vsako plast v solati namažite z majonezo.
15. Kumare polagamo na jetra.
16. Na kumare položimo korenje.
17. Naslednji sloj položimo ocvrto čebulo. Poskusite postaviti čebulo brez rastlinskega olja, na katerem je bilo ocvrto.
18. Končna plast bodo jajca. Vrh namažemo z majonezo in potresemo z naribanim sirom. Ob robovih solato okrasimo z zelenjem.

Puff piščančjo solato je treba infundirati v hladilniku nekaj ur pred serviranjem. Dober apetit! Želimo vam ponuditi, da poskusite okusno solato z jetri, zagotovo vam bodo všeč: Jetra solata in Solata s piščančjimi jetri in gobami.