Pikavo maslo za zimo
Vloženi maslo - To je dober prigrizek, odličen nadev za pite in začinjen dodatek solatam. Pravilno kuhane vložene oljke dobesedno stopijo v ustih in v trenutku izginejo s krožnika. Pri pripravi takšnih gob obstaja ena majhna težava, ki je sestavljena iz njihovega predhodnega čiščenja. Za to je potrebno potrpežljivost in čas za čiščenje vsake gobe iz mastnega in lepljivega filma na klobuku. Vendar je postopek kisanja precej preprost in cenovno dostopen. In naš zanesljiv domači recept vam bo pomagal brez težav kuhati največ okusno in dišeče vloženo maslo za zimo. Da boste uspeli, sledite našim recept korak za korakom s fotografijo in se razveselite z okusno letino divjih gob.
Sestavine za kuhanje vloženega masla
| Gobe mastne | koliko je |
| Za marinado | |
| Voda | 1 liter |
| Sladkor | 2 žlici. l |
| Sol | 1 žlica. l |
| Kis 70% | 1 žlica. l |
| Česen | 1 glava |
| Lovorjev list | 5-6 kosov |
| Črni poper | 10 kosov |
| Allspice | 10 kosov |
Korak za korakom kuhamo kislo maslo za zimo
- Najprej očistite gobe iz igel, vejic, listov in umazanije.
- Gobe sperite v osoljeni vodi.
- Očistite pokrovčke gob iz filma, da ne bodo zelo mastne. Velike gobe narežite na koščke, majhne lahko pustite cele.
- Gobe damo v ponev z vodo, vanjo dodamo 1 žlico. žlico soli in kuhamo gobe 20 minut.
- Kuhane gobe zavrzite v testenini. Izperite s tekočo vodo.
- Za marinado v 1 liter vode dodajte sol, sladkor, lovorjev list, papriko, kis, pa tudi glavo česna, kot je navedeno v receptu. Recept prikazuje delež začimb na 1 liter. voda. Segrejte do vretja.
- V vreli marinadi namočimo šampinjone in na srednjem ognju kuhamo 10 minut.
- Vlijemo v sterilizirane kozarce in zvijemo. Zavite 8 ur, nato pločevinke odložite v skladišče.
V posodi s svežimi zelišči in čebulo okrasite vloženo vloženo maslo. Dober apetit!