Pikantne kumare z kosmuljami

Izkaže se kislo-sladke začinjene kumare, katerih okus je obogaten z kosmuljami. Večkrat sem pokrila kumare z kosmuljami, nikoli ni bilo eksplozij ali motnosti, vedno se obrnejo celi in hrustljavi.

Sestavine

Na 3-litrski kozarec:

• Kumare - 1,5 kilograma;
• kosmulja - 2 kozarca;
• vejice kopra;
• listi hrena - 2 kosi;
• listi črnega ribeza in češnje - 5 kosov;
• zelena vejica;
• česen - 5 strok.

Za izpolnitev:

• Voda - 1,5 litra;
• sol - 2 žlici;
• sladkor - 2 žlici;
• kis 9% - 3 žlice;
• grah iz črnega popra - 10 kosov.

Korak za korakom recept za kumare z kosmuljami za zimo

1. Operite in namočite kumare v hladni vodi 5-6 ur.
2. Na dno steriliziranih pločevink položimo polovico zelenice in liste, kozarec napolnimo s kumarami in kosmuljami, na vrhu pa položimo preostalo zelenico in nasekljan česen.
3. Pripravite nadev: sol in sladkor raztopite v vreli vodi, nato dodajte začimbe in kis. V nastalo slanico vlijemo kumare z kosmuljami.
4. V ponev postavite kozarec kumar, ki ga želite sterilizirati, na dnu katerega položite tkivo ali leseno mrežo. Sterilizirajte kozarec s prostornino 3 litre 20-25 minut pri temperaturi 100 ° C.
5. Po sterilizaciji pločevinke zavijte, zavijte in zavijte.

Mimogrede, kosmulje (ki jih uporabljamo za nabiranje kumar) se prav tako izkažejo za zelo okusne. Kumare z kosmuljo za zimo - odličen prigrizek na kateri koli praznični mizi.

Slastni pripravki!