Omaka iz česna in česna

Danes bomo kuhali nekaj posebnega, in sicer omako z zelišči in česnom. To dodam, no, zelo okusno omako, absolutno katerikoli jedi. Včasih ga samo namažem na kruh in jem tako svojevrsten sendvič. Za ta preprost recept sem se naučil po naključju. Za rojstni dan prijatelja so nam postregli odličen piščanec s to omako - in jaz sem se zaljubila! Zapomnil si bom tega nežnega okusa pečenega mesa in svežine koperjeve omake s česnom. Če se želite, tako kot jaz, zaljubiti v čudovito omako z limoninim sokom, potem ne bomo izgubljali časa in začeli!

Sestavine

• sesekljan koper - 2 kozarca;
• limona - 1 kos;
• česen - 10 strokov;
• oljčno olje - 100 mililitrov;
• sol po okusu.

Omaka z zelišči in česnom. Korak za korakom recept

1. Koper zelo fino narežite.
2. Dajte ga v veliko čisto posodo.
3. Česen nasekljajte na majhne kocke in česen dodajte v skledo kopra.
4. V skledi z zgornjimi sestavinami na finem graterju zdrobite limono.
5. Ne pozabite, da je treba limono pred drgnjenjem temeljito oprati. Še bolje, operemo z vrelo vodo, da vsi mikrobi izginejo in ne škodijo zdravju.
6. Iztisnite sok pol limone v skledo in sol po okusu.
7. Prilijemo olivno olje in nežno premešamo.
8. Če oljčnega olja ni, lahko vedno dodate običajno sončnično olje: toda potem okus omake ne bo tako svetel in nepozaben.
9. Vse sestavine zmeljemo z mešalnikom.
10. Mimogrede, omake ni treba drobiti do preveč homogene mase: to naredimo tako, da sestavine zmeljemo in zmešamo. Če ne dobite preveč homogene mase, potem ne skrbite.
11. In še en nasvet! Če nimate mešalnika, lahko omako z olivnim oljem zmeljete v možnarju s pestičem.
12. Pripravljeno omako dodamo v posodo ali shranimo v kozarec.

Kot vidite, se omaka z zelišči in česnom pripravi zelo hitro. Za pripravo te veličastne omake s svežim okusom vam ni treba imeti posebnega kulinaričnega znanja. Druga prednost tega recepta je njegov dolgi rok trajanja. Lahko skuhate večjo količino česnove omake in jo shranite v hladilniku precej dolgo: in sicer nekaj mesecev od datuma priprave. Toda prednosti omake iz kopra ne končajo na tem. Omaka bo ustrezala absolutno vsaki jedi: od rdeče ribe, pečene v pečici, do perutninskega mesa in različnih stranskih jedi. Vaša družina bo v prijetnem šoku zaradi osupljivega okusa koperjeve omake, ki bo božanskemu užitku in v vaše jedi prinesel "zasuk".

Sem več kot prepričan, da od zdaj naprej noben družinski obrok ne more brez večje količine omake z limoninim sokom na mizi. Mimogrede, na spletnem mestu "Rad kuham" najdete različne recepte za jedi, za katere je ta omaka kot nalašč. Preizkusite najrazličnejše recepte, ne bojte se eksperimentirati in kuhajte nekaj novega. Vaši ljubljeni bodo zagotovo cenili trud in bodo z rezultatom zadovoljni. Dober apetit!