Nežni zračni krompirjevi krofi

Ste že kdaj poskusili krofe? Ne, ne navadne sladkarije, ampak slane in celo iz krompirja? Če ne, potem je recept za nežne zračne krompirjeve krofe samo za vas. Ti krompirjevi krofi so izjemno okusni. Kuhati jih doma ne bo težko, saj je njihov recept zelo preprost. Vsa vaša družina bo ljubila te krofe.

Sestavine

• krompir - 400 gramov;
• suhi kvas - 2 čajni žlički;
• rastlinsko olje - 60 gramov + za cvrtje krofov;
• mleko - 150 mililitrov;
• piščančje jajce - 1 kos;
• krompirjeva brozga - 150 mililitrov;
• sol - 1,5 čajne žličke ali po okusu;
• moka - 600 gramov.

Nežni zračni krompirjevi krofi. Korak za korakom recept

1. Surov krompir olupimo, operemo, izrežemo črne pike, če sploh.
2. Krompir damo v ponev, napolnimo z vročo vodo in postavimo na štedilnik, da se kuha.
3. S kuhanim krompirjem odcedimo juho, vendar ne prelijemo. V pomoč nam bo pri nadaljnji pripravi krofov. In pustite, da se malo ohladi.
4. Olupljen pire krompir.
5. V krompirjevo juho, ko je še topla, vlijemo kvas, dušimo ga. Vse gnetite z žlico in očistite na toplem, približno 10-15 minut.
6. Mleko segrejte, da je toplo, in ga dodajte pireju.
7. Krompirju z mlekom dodajte sončnično olje.
8. Surovo jajce potrosite v pire in dodajte sol.
9. V tekoči krompir vlijte približevalni kvas in z žlico mešajte v smeri urinega kazalca.
10. Presejemo moko in vlijemo v maso krompirja. Vse zmešamo.
11. Testo razporedimo na mizo, posuto z moko, in nadaljujemo z gnetenjem.
12. Testo razporedimo v skledo, na vrhu pokrijemo z brisačo in pustimo, da se približa 50-60 minut.
13. Testo znova gnetite, vendar ne zelo, naj ostane mehko.
14. Testo dajte v skledo, nanj nalijte dve žlici rastlinskega olja in ga še enkrat temeljito gnetite.
15. V ponev za peko nalijemo rastlinsko olje, pustimo, da se segreje.
16. Vtipkajte v kozarec ali skodelico vode, le vroče, vanj namočite žlico. Testo zgnetemo in takoj položimo ter prepražimo v ponvi z maslom. Med cvrtjem krompirjeve krofe obrnite in jih pražite tri do pet minut.
17. Krofe vzamemo z režo in pustimo, da odvečno olje odteče.

Krompirjeve krofe lahko posujemo z zelišči ali pa jih jeste kar tako. Za mizo jih postrežejo z juho, juho in takšni krofi so primerni tudi za glavne jedi. Okusni bodo tudi s kislo smetano. Bodite prepričani, da obiščete spletno stran Very Delicious, izberete recepte, ki so vam všeč in kuhajte z veseljem. Dober apetit!