Najboljši sirni zvitek

Vedno se sprašujemo, kakšno predjed naj skuhamo na praznični mizi, da bo imel ustni videz in je tudi zelo okusen: z vami delim recept za najboljše sirne zvitke. In na splošno bodo takšne okrepčevalnice, enostavne za pripravo zvitkov, na katerem koli bifeju igrale pomembno vlogo. In ne samo za samopostrežno mizo: navsezadnje je to dobra ideja za piknik, lahko pa si doma samo večerjo skuhate. Še bolj pa je, kje lahko sprostite domišljijo: lahko si nadenete morje različnih možnosti za polnjenje. Predstavljam vam eno mojih najljubših možnosti za sirne zvitke: takšen sir-paradižnikova prigrizek je kot nalašč za kozarec belega ali roza vina. Kuhajte z mano - in rezultat vas bo presenetil!

Sestavine

• jajca - 2 kosa;
• maslo - 100 gramov;
• paradižnikova pasta - 50 gramov;
• moka - 1 žlica;
• koruzni škrob - 2 žlici;
• pecilni prašek;
• sol - ščepec;
• sir - 100 gramov;
• muškatni orešček - ščepec;
• kozji sir - 50 gramov;
• naravni jogurt - 25 gramov;
• zelenice.

Najboljši sirni zvitek. Korak za korakom recept

1. Najprej pripravite jedi. Zdaj morate rumenjake ločiti od beljakovin. To je pravzaprav zelo preprosto.
2. Tu je nekaj načinov: razbiti jajce v posodo in rumenjak dobiti z navadno žlico - ta metoda je verjetno najlažja. Drugi način: rumenjak dobiti z navadno plastično steklenico z uporabo vakuuma - ta metoda je verjetno najbolj priročna. No, najbolj tradicionalen način: jajce razbijemo na pol in z lupino ločimo rumenjake od beljakovin.
3. Ko smo se spopadli z jajci, zavijemo na maslo. Treba ga je rahlo stopiti. In začnemo z mešalnikom stepeti že zmehčano maslo. Rumenjakom dodamo rumenjake. Dodajte rumenjake, ko eno dobro zmešate, lahko dodate naslednjo.
4. Brez izklopa mešalnika dodajte paradižnikovo pasto in vse skupaj zdrobite do gladkega.
5. V ločeni skledi moramo zmešati suhe sestavine, in sicer: moko, pecilni prašek, sol in koruzni škrob.
6. Če uporabljate soljeno maslo, potem na tej stopnji lahko storite brez soli.
7. Suhe sestavine malo nalijemo v posodo mešalnika in nadaljujemo z mešanjem vsega, dokler se ne združijo.
8. Rad bi posvečal več pozornosti siru. Ker imamo sirne zvitke. Ne zamerite denarja za sir, izberite slastne, dobre prave sire. Sir v tej zvitki ne služi samo za sitost, ampak daje še bolj izrazit okus. Cheddar sir, emmental, parmezan so popolni.
9. Naribajte sir. V mešanico dodamo še ščepec muškatnega oreščka. Vse zmešajte z lopatico.
10. V ločeni skledi z metlico stepemo beljake s soljo. Dobro in dolgo časa, v debeli peni, premagajte. Za lažjo uporabo lahko uporabite mešalnik.
11. Zdaj je čas, da zmešamo vse sestavine.
12. Pekač obložimo s peki papirjem. Testo razporedite v majhen pravokotnik. Pečico segrejemo na 200 stopinj, vanjo pošljemo našo torto. Pečemo približno 10 minut.
13. Ko torta porumeni in dobro zapeče, jo vzamemo iz pečice. Odstranite iz ponve, pokrijte s čisto brisačo in rolo nežno zavijte z brisačo kot plastjo. Pustimo, da se ohladi.
14. Medtem pripravite nadev. V čisti posodi zmešamo kozji sir, naravni jogurt in vse zelenice, ki jih imate v kuhinji. Lahko je celo suho zelenico.
15. Namesto kozjega sira lahko uporabite kremni sir, potem ne morete dodati jogurta.
16. Ko se je torta ohladila, jo razgrnemo in namažemo z našim sirom, slasten nadev. Torto previdno zavijte v zvitek, da nadev ne izteče vzdolž robov. Zaviti v oprijemljiv film in v hladilniku približno 1 uro ali 1,5.

Najboljši sirni zvitek in prosi za mizo. Vzemite ga iz hladilnika, odstranite film: lahko postrežete v tej obliki ali pa ga narežete na majhne segmente. Lepo položite na krožnik in ga posujte z zelenjem - in ga raje postrezite k mizi. Zelo rahel okus paradižnika, precej izrazit okus sira - no, ravno popoln prigrizek za vsako priložnost. Prepričan sem, da vam bo ta recept všeč, še več takšnih prigrizkov pa boste našli na naši spletni strani "Zelo okusno". Vsem prijazen apetit!