Nabiranje vročega paradižnika adjika za zimo

Univerzalni recepti za adjiko za zimo iz paradižnika vključujejo pekočo papriko in sladke sorte paradižnika. Edinstveno paleto okusa dopolnjuje vitaminska vrednost obdelovanca. Recepti gruzijske kuhinje so vsi prehranski strokovnjaki prepoznani kot spodbuden prehranski dodatek.

Sestavine

Preprost recept adjike za zimo poleg paradižnika vključuje od 2 do 3 stopnje popra, za osnovo jemljejo sladko papriko. Sladko oster obdelovanec vključuje:

• paradižnik - do 3 kilograme;
• pekoča paprika - 2 stroka;
• sladki poper - 500 gramov;
• kajenski poper - 3 stroki;
• zelena - 200 gramov.

Pikantni dodatki:

• stroki česna - 5-6 kosov;
• peteršilj in koper - 30 gramov;
• bazilika - par vejic;
• cilantro - 40 gramov.

Konzervansi:

• jabolčni kis - štiri žlice;
• sladkor - 20 gramov;
• sol - 20 gramov;
• olje - 150 gramov.

Pozor! S povečanjem količine zelenja je treba povečati vsebnost sladkorja in olja.

Nabiranje vročega paradižnika adjika za zimo. Korak za korakom recept

Adjika iz nabiranja paradižnika v zimskem času zahteva obvezno predelavo z vretjem. Poletne različice z rokom uporabe 1-2 mesecev ni mogoče kuhati, ker jo hitro pojemo. Okusna adjika se ohrani v naslednjem postopku.

1. Paradižnik je treba mlet ali spremeniti v pasto za mletje mesa.
2. Paprike morate mletiti do stanja pire krompirja. Nato morate mešati z žetvijo paradižnika.
3. Bolje je, da dobljeno tekočo maso vremo 15 minut.
4. Predlagamo, da sesekljamo zeleno in zelenico, nato pa zmešamo s česnovo maso. Na tem mestu lahko dodamo sladkor, sol in kis.
5. Nato kombinirajte oba dela obdelovanca. Prilijemo por olja. Nastala snov se meša, dokler ni homogena. Potem ga morate postaviti na ogenj, vreti 15 minut.

Pozor! Če bo v recept dodana naribana mešanica oreščkov, morate pred valjanjem v posodah dodati kis.

Okusen začinjen paradižnik adjika lahko vzdrži dolgoročno skladiščenje, vse svoje lastnosti ohranja dolgo časa. Prisotnost zelenja in paprike v receptu lahko doda redke mikro in makro elemente ter poveča edinstveno energijsko vrednost izdelka. "Obožujem kuhanje" vam želi prijeten apetit in priporoča kuhanje adjike iz popra za zimo in adjika iz paradižnika za zimo.