Lahka solata na praznični mizi

Danes na praznični mizi pripravljamo hitro praznično, svetlo in lahkotno solato. Njegova izvirna in zelo lepa predstavitev bo navdušila oči vašega gospodinjstva in gostov. In prijetnega okusa, nežne teksture in svetlih okusnih poudarkov te čudovite solate se bodo dolgo spominjali vsi, ki jo poskusijo. Še en lep del te solate je, da sploh ni draga.

Sestavine

• kumare - 1-2 kosov (srednje velikosti);
• paradižnik - 2-3 kosi;
• prekajene piščančje prsi - 150 gramov;
• konzervirana koruza - 150 gramov;
• majoneza - 200 gramov;
• oljke - 50 gramov.
• sol po okusu;
• mlet črni poper - po okusu.

Lahka solata na praznični mizi. Korak za korakom recept

1. Za praznično solato potrebujemo kumare, ki ji bodo dale pomladno svežino in lahkotnost. Za ta recept izberem toplogredne kumare: njihova koža je bolj nežna in mehka. Tako smo oprali in posušili kumare v pol obročih.
2. Paradižnik, olupljen s pecljev, najprej narežemo čez, nato pa - na tanke rezine.
3. Namig. Če to solato kuhate zgodaj spomladi, potem je treba sezonsko svežo zelenjavo nekaj ur namočiti v hladni vodi: ker obstaja možnost, da v takšni zelenjavi, ki se raztopi v hladni vodi, vsebujejo nitrate.
4. Dimljena piščančja prsa narežemo na majhne kocke.
5. Namig. Dimljene piščančje prsi lahko nadomestite s kuhanimi ali pečenimi.
6. Izberemo oljke brez koščic in jih narežemo na kolobarje.
7. Zdaj pa preidimo na najpreprostejši, a zelo odgovoren postopek - oblikovanje same solate. To lahko storite, kot želite, in koliko domišljije imate. Predlagam svoj način: na koščke krožnika postavite narezano kumaro na rezine. Če želite to narediti, morate izbrati ploščo kvadratne oblike.
8. Zraven kumare razporedimo rezine paradižnika v obliki ventilatorja.
9. In na sredino postavimo narezane piščančje prsi.
10. Med paradižnikom in kumarami razporedimo kislo koruzo. Za solate izberem koruzo mladih in sladkih sort - naši solati daje nežen sladkoben okus.
11. Našo praznično solato bomo napolnili z majonezo, saj majonezo nad zelenjavo položimo s čudovitimi pobarvanimi vzorci in dodamo poudarke črnih oljk.
12. To praznično solato servirajte na mizi v tako lepi obliki, vendar ko prestavite na krožnik, je treba vse sestavine solate zmešati z majonezo - okusnejša bo.
13. Kot omako za praznično solato je bolje uporabiti majonezo. Lahko ga kupite ali pa si ga sami skuhate doma. Takšna majoneza ne bo le okusna, ampak tudi zdrava. Za izdelavo majoneze moramo poslati eno piščančje jajce v posodo, da potopimo mešalnik, dodamo malo soli in premagamo, nato dodamo 150 mililitrov rastlinskega olja (vzamem rafinirano sončnično olje) in nadaljujemo. Dodajte čajno žličko gorčice, malo sladkorja in sok polovice limone (ali čajno žličko kisa). Majonezo pretepajte, dokler se zgosti, dokler masa končno ne porumeni. Lahko začinite katero koli solato s pripravljeno majonezno omako, vendar se takšna majoneza ne hrani dolgo, ker v njej ni umetnih (kemičnih) konzervansov. Oljčno olje lahko uporabite tudi za pripravo domače majoneze. Če želite dodati zanimive aromatične note, lahko omaki dodate provansalska zelišča ali posušeno baziliko. In omaka bo narejena sočna zrnca posušenega česna.

Naš rezultat ni bila solata, ampak resnična slika, ki ji jo lahko zavida vsak umetnik: navsezadnje ni le lepa, ampak tudi zelo okusna. Prednosti te solate bodo, da jo lahko skuhate hitro in okusno, vendar stane precej poceni. Naučite se, kako presenetiti svoje goste in sorodnike s prijetnimi, poceni in hitrimi jedmi, tako da pogledate našo spletno stran »Obožujem kuhanje«.