Konzervirane kumare v litrskih kozarcih

S tem, ko samo pozimi ne jemo konzervirane kumare, z njimi izdelujemo različne vrste krompirja in solate in jih tako jemo ter jim postrežemo kot prigrizek. Že dolgo uporabljam recept za konzervirane kumare v litrskih kozarcih, ker je tako priročno! Odprl je majhen kozarec, pojedel in v hladilniku se ne smete kisliti.

Sestavine

• Kumare - 2 kilograma;
• listi ribeza - 4 kosi;
• voda - 2 litra;
• listi hrena - 2 kosi;
• rdeča vroča paprika - 2 kosa;
• črni grah in paprika v 4 kosih;
• česen - 4 stroki;
• kis 9% - 1 žlica na 1 litrski kozarec;
• sol - 1 žlica na 1 litrski kozarec;
• sladkor -2 žlice na litrski kozarec;
• dežnik kopra.

Po korakih recept za konzerviranje kumar v litrskih kozarcih

1. Kumare namakajte v vodi 5-6 ur. Nato dobro umijte.
2. Vse pripravljeno zelenico premažite z vrelo vodo.
3. Na dno steriliziranih pločevink položite zelenico in rezine pekoče paprike.
4. Nato položite kumare.
5. V kozarec vlijemo vrelo vodo nad kumare, pustimo stati 10 minut, odlijemo to vodo.
6. Kumare prelijemo z novim obrokom vrele vode in pustimo 10 minut, to vodo vlijemo v ponev in iz nje pripravimo marinado. Dodamo sol in sladkor, pustimo vreti 5 minut.
7. V kozarec s kumarami dodamo olupljene strok česna, nalijemo vrelo slanico, dodamo žlico kisa v litrski kozarec in takoj zavijemo pokrove.
8. Ne zavijte v odejo, da bodo kumare hrustljave.

Ohranite zdravje teh čudovitih konzerviranih kumar za zimo v litrskih kozarcih, so tako okusne in nežne in kisa skoraj ne slišite.

Slastne zajčke!