Kislo zelje "diner"

Ko sem prvič skuhala to prilogo kisanega zelja, je vzbudila občudovanje vseh gostov. Zdaj že več kot eno leto izdelujem zelje po tem receptu, vsi ga vedno pohvalijo in prosijo za recept. Ampak to prvič delim z vami, tako da boste vi, dragi moji bralci, presenetili svoje goste s to slastno pobrano predjedjo.

Sestavine

• Zelje - 3 kilograme;
• korenje - 2-3 kosi;
• česen - 3-4 stroki.

Kisle kumarice:

• Voda 1 liter;
• rastlinsko olje - 0,5-1 skodelice;
• sladkor - 1 skodelica;
• kis 9% - 1 skodelica;
• sol - 2 žlici.

Korak za korakom recept za prigrizek zelja iz zelja

1. Sesekljano zelje.
2. Korenje olupite in naribajte. Zmešajte z zeljem, dobro zmešajte z rokami.
3. V tri litrsko kozarec damo zelje s korenčkom, dodamo sesekljan česen. Sesekljajte ga na vrhu zelja.
4. Pripravite slanico: zmešajte vodo, rastlinsko olje, kis, sladkor in sol ter vse skuhajte.
5. Zelje prelijemo z vročo slanico, pustimo, da se nekoliko ohladi, nato pa postavimo na hladno. Takšno zelje naredite zvečer, zjutraj pa bo pripravljeno.
6. Kuhano zelje hranite v hladilniku.

Predjed vloženega zelja se izkaže sočno in hrustljavo, vhod je pojeden.

Dober apetit!