Kisli paradižnik - recept iz zvezka

Ta recept za vloženi paradižnik sem dobila od svojega dekleta. Je ljubiteljica gojenja različnih sort paradižnika in ima na stotine receptov za konzerviranje in kisanje. Ko sem prvič pozimi poskusil vložene paradižnike, sem za vedno postal njihov oboževalec. Zdaj ta recept zasede svoje mesto v mojem zvezku.

Sestavine

• Voda - 6 litrov;
• kis - 0,5 skodelice;
• sol - 1 skodelica;
• sladka paprika - 6 strokov;
• pekoča paprika - 1 strok;
• gorčica - 1 čajna žlička;
• česen - 3 glave;
• hren - listi;
• aspirin - 6 tablet (1 tableta na 1 liter vode).

Korak za korakom recept za vloženi paradižnik za zimo

1. Poper očistite semena, mleto.
2. Olupite česen, stisnite skozi česen.
3. Paradižnik položite v pripravljeno posodo.
4. Zmešajte vodo, poper, česen, gorčico, kis, sol in aspirin.
5. Mešanico paradižnika nalijte na liste hrena in položite zatiranje. Postavite na hladno mesto.
6. Kisli paradižnik lahko poskusite v enem tednu, v 3-4 tednih pa bo popolnoma pripravljen.

Kisli paradižnik je odlična stranska jed za krompir, meso, perutnino. Izkažejo se ostre, sočne in zmerno ostre.

Dober apetit!