Kisane kumare brez kisa za zimo

Ko kumare konzerviramo tako, da jim dodamo kis, delno uničimo uporabne mikroelemente in vitamine, ki jih vsebujejo. Pečene kumare brez kisa za zimo nam dajejo priložnost, da ohranimo čim večjo uporabnost in hranljivost kumare, hkrati pa ohranimo njihovo čudovito aromo in drobtino! (V resnici so mi všeč kumarice, ko so hrustljave).

Sestavine

• Kumare na litrski kozarec;
• Pehtran - 2 veje;
• krovni dežnik;
• 1/3 listnega hrena;
• ribezov in češnjev list - 2-3 kosi;
• česen - 3-4 stroki.

Za slanico:

• voda - 1 liter;
• sol - 2 žlici s toboganom.

Korak za korakom recept za kumarice brez kisa za zimo

1. Kumare dobro sperite, napolnite z vodo in pustite 5 ur.
2. Kumare položite v kozarec, na dno katerega najprej položite liste češnje, ribeza, hrena, dežnika kopra in pehtrana. V kozarec vrzite česen.
3. Pripravite slanico iz hladne, ne kuhane vode in soli, z njo prelijte kumare in pustite na toplem 3 dni.
4. Potrebno je, da se na vrhu slanice oblikuje pena. Dobljeno slanico odcedimo, zavremo in spet prelijemo kumare, zvijemo. Pustite, da se ohladi na zraku.

Slastne kumarice za zimo brez kisa so hrustljave in dišeče.

Slastni pripravki!