Kaviar z belim poprom za zimo

Kaviar iz zvončke paprike za zimo, ja, ja, niste me zmotili ravno kaviar iz popra. Intrigantno Pa tudi kakšen je nezemeljski okus, kako bogat in bogat. Kaviar iz paprike lahko preprosto razmažemo po kruhu ali pa ga postrežemo kot začimbo za meso.

Sestavine

• Beli poper - 5,5 kilograma;
• rastlinsko olje - 500 gramov;
• korenje - 350 gramov;
• čebula - 300 gramov;
• paradižnik - 200 gramov;
• korenine peteršilja, pastinaka in zelene - 150 gramov;
• sol - 80 gramov;
• sveča začimba - 2,5 grama;
• grenka paprika - 2,5 grama;
• koper.

Korak za korakom recept za kaviar beli poper

1. Neolupljene paprike naribajte z rastlinskim oljem in jih pecite v pečici, dokler niso mehke, potrebno jih je občasno obrniti.
2. Nato morate olupku odstraniti olupek in odstraniti semena. Meso, pridobljeno iz paprike, zvijemo v mlinček za meso.
3. Nato olupite čebulo, jo razrežite na pol obroče in dušite v rastlinskem olju, dokler ne postane zlato.
4. Korenine z korenčkom narežemo na pol obroče in jih dušimo v rastlinskem olju, dokler niso napol kuhani.
5. Prelijte paradižnik vrelo vodo, nato pa jih olupite. zvijemo v mlinčku za meso in kuhamo v ponvi, dokler se volumen ne zmanjša za polovico.
6. Koper s peteršiljem zvijemo v mlinčku za meso.
7. Vse pripravljene sestavine med seboj združite, dodajte poper in sol, dobro premešajte.
8. Dajte na ogenj in od vretja kuhajte 10 minut.
9. Vreli kaviar prenesite v pripravljene kozarce in sterilizirajte v ponev z vodo, na dno katere morate položiti prtiček iz tkiv. Sterilizirajte 0,5-litrske pločevinke 70 minut. Moral bi jih dobiti 10 kozarcev.
10. Nato steklenice iz plute pokrovite, obrnite in pustite, da se ohladijo.

Kaviar iz beli paprike postrezite kot prigrizek, dopolnite ga z glavnimi jedmi. Strinjam se, da je priprava takšnega kaviarja mukotrpna naloga, vendar so vsa vaša prizadevanja vredna, verjemite mi.

Slastni pripravki!