Kako nabirati jabolka

Obstaja nešteto načinov, kako jabolka uporabiti pri kuhanju, a običajno različne sladice in sladke jedi pridejo takoj na pamet. Žal namočena in vložena jabolka niso pogost gost na naši mizi, vendar je to odlična predjed in dobra sestavina za okusne solate. Kako nabirati jabolka:

Sestavine

Za vložena kisla jabolka

3 kg kislih jabolk;

• 400 g sladkorja;
• 450 g vode;
• 100 ml kisa (9%);
• začimbe (5-6 kosov nageljnovih žbic)
• sveža začimba
• ščepec cimeta).
• Za vložena sladka jabolka:
• 500 mililitrov vode;
• 250 gramov sladkorja;
• začimbe
• 80 ml kisa (9%);
• 80 ml jagodnega soka.

Korak za korakom recept za kisla jabolka

1. Jabolka razvrstite zelo previdno, znebite se plodov s pikami, luknjami, jih operite, posušite in vsakega naluknjajte z leseno ostro palico. Zavremo vodo in ohladimo na 85 ° C, z njo prelijemo jabolka in hranimo v vodi, dokler se popolnoma ne ohladi.
2. Sterilite kozarce in jih napolnite z jabolki do mesta, kjer se začnejo zožiti. Pripravite marinado: v ponev vlijte 450-500 mililitrov vode, segrejte, nalijte 400-450 gramov sladkorja, premešajte in dodajte začimbe po okusu, lahko je 5-6 kosov posušenih nageljnovih žbic, 5-6 grahov iz paprike, vanilijeva palica, cimetova palica Vse, kar gre dobro z jabolki.
3. Zavremo in zmanjšamo toploto na minimum, kuhamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, začimbe pa dišijo. Marinado nekoliko ohladite, jo precedite skozi namočeno 4-5 krat, dodamo 100 mililitrov kisa, premešamo in segrejemo.
4. Jabolka nalijte v kozarec z vročo marinado. Za pripravo marinade uporabite vodo, v katero ste nalili jabolka.

1. Vzemite jabolka poletnih sort, previdno razvrstite tako, da ostanejo samo celi in neokrnjeni sadeži. Operite in osušite, na vsaki naredite majhen prerez in jih postavite v kozarce do višine, kjer se posoda začne zožiti.
2. Pripravite marinado: v ponev vlijte 500 mililitrov vode, dodajte 250 gramov sladkorja, nato pa začimbe po okusu. Mešanico zavremo (sladkor naj se popolnoma raztopi), rahlo ohladimo in odcedimo z večkrat prepognjeno gazo ali skozi krpo.
3. Vlijemo v raztopino 80 mililitrov kisa in 80 mililitrov soka kislih jagod. Segrejte mešanico in v kozarec nalijte jabolka. Pokrijte in postavite v ponev z vročo vodo. Tekočino zavremo, vremo 3 minute, odstranimo ponev z kozarci s toplote. Pločevinke nekoliko ohladite, zavijte in obrnite na glavo.

VIR