Jedi bučke z rižem

Prišla je dolgo pričakovana pomlad in spomnila sem se preizkušenega poletnega recepta - bučke, ocvrte z rižem. Slasten in preprost pusto recept bo všeč vsem. Obožujem bučke v kakršni koli obliki, z njimi skuham veliko sezonskih jedi: čudovite so v enolončnici, ocvrti, pečeni obliki - in celo na žaru. Ne ostane veliko časa: prišlo bo poletje - in naš recept bo zagotovo prišel prav. Jed se pripravi hitro, preprosto. Kalorij je malo.

Sestavine

• srednja skvoš - 2 kosa (približno 1,5 kilograma);
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• riž - 1-2 žlici;
• rafinirano kuhinjsko olje

Bučke, ocvrte z rižem. Korak za korakom recept

1. Moje bučke pod tekočo vodo, če je njihova lupina rahlo trpka ali rahlo obrabljena - narežite jo z nožem. Bučke narežemo na majhne kocke: približno 1 do 1 centimeter. Damo jih v globoko ponev, dodamo malo soli, pokrijemo s pokrovom in pošljemo do štedilnika, da se duši - 15 minut. V tem času bodo začeli sok, postali mehki in bodo nekoliko spominjali na pire krompir.
2. Izberite ponev, v kateri bomo kuhali ocvrte bučke z rižem, z premazom proti lepljenju. Ali pa takšno, v kateri zelenjava in riž med kuhanjem ne bosta zgorela.
3. Medtem ko so tikvice na štedilniku, nadaljujte do čebule. Čebulo narežite. Na štedilnik postavimo ponev, nalijemo največ dve žlici sončničnega olja. Ko se olje segreje, pošljemo čebulo do rjave barve.
4. Medtem ko se čebula ocvrti, olupite korenje, ga nastrgajte na grobo grater in dodajte čebuli. Vse zmešajte z lopatico. Vse dušite do zlate rjave barve.
5. Kot možnost: čebule in korenja ni mogoče ocvrti v ponvi, ampak dodate nekoliko kasneje surovim bučkam (to je možnost za nizkokalorično jed).
6. Vzemite en paradižnik, ga operite, obrišite in narežite na kocke. V ponev dodamo našo čebulo s korenčkom. Pražite približno dve minuti, mešajte z lopatico, da paradižnik začne svoj sok.
7. Zdaj se vse v ponvi pošlje v ponev. Bučke so že zaužile dovolj svojega soka in so postale mehke. Vse dobro premešamo.
8. Riž je treba oprati z vodo, dokler voda iz njega ne postane bistra. Dodajte ga zelenjavi. Dobro premešamo in pokrijemo. Zdaj morate kuhati, dokler riž ni kuhan.
9. Občasno pazite na postopek: mešajte z lopatico, pazite, da je na dnu vedno malo vode. Če je vode premalo ali je sploh ne bo - riž lahko gori. Bolje dodajte še malo vode in zmanjšajte toploto. Naša zelenjava z rižem, pustimo, da se dolgočasijo in ne zažgejo. Riž sem kuhala 12 minut.
10. Ko je riž pripravljen, se obrnemo na aromatične dodatke za našo zelo okusno jed. Vzamemo česen in ga narežemo na pol obročev. Naribajte majhen kup kopra in dodajte vse v našo pusto jed iz bučk in riža.
11. Če ne želite kuhati preveč prehranske jedi, ampak si prizadevate hraniti srčno in visoko kalorično hrano - na koncu lahko dodate 2 žlici kisle smetane (15%). Zelo okusno in dišeče bo.
12. Zdaj poper in sol po okusu. Jed je pripravljena.

Lahko služite kot samostojna jed: porcija, vroča. Z njo bo odlična kisla smetana ali paradižnikova omaka. Kuhanje je preprosto in zdravo z ekipo "Rada kuham": za vas smo izbrali samo najbolj okusne in preizkušene recepte. Dober apetit!