Hrustljave krušne palčke

Dragi prijatelji, ali želite doma narediti hrustljave sirarske palčke? Navsezadnje to sploh ni težko, a na koncu boste dobili veliko roko svežih, neverjetno okusnih in hrustljavih krušnih paličic s sezamovimi semeni. Te palice se odlično drobijo pod vaš najljubši film ali med nogometno tekmo. Mimogrede, pivo - to je samo božji dar. Pečen sir, rezine karbonade in sezamova semena so super! Kako kuhati: glej spodaj.

Sestavine

• voda - 170 mililitrov;
• suh hitro delujoč kvas - 1,5 čajne žličke;
• granulirani sladkor - ena žlica;
• sol - pol čajne žličke;
• rastlinsko olje (sončnično) - tri žlice;
• prekajen kotlet - 200 gramov;
• trdi sir - 150 gramov;
• vrhunska pšenična moka - 380 gramov;
• sezamova semena - dve žlici.

Hrustljave krušne palčke. Korak za korakom recept

1. Vodo malo segrejemo (ne veliko, saj kvas umre pri visoki temperaturi in peka ne bo delovala) vanjo vlijemo suh kvas, eno žlico sladkorja, pol čajne žličke soli in dobro premešamo. Tako je treba kvas aktivirati.
2. Karbonado narežite na majhne kocke.
3. Pšenično moko presejte v globoko posodo za gnetenje testa, izlijte raztopino kvasa in dobro gnetite.
4. Nasvet: ko delate s kvasovim testo, priporočam, da moko presejete. Zahvaljujoč sejanju moko obogatimo s kisikom, odcedimo težke delce, testo pa je še posebej veličastno in poslušno.
5. Dodajte sesekljane majhne kocke karbonade, sončnično olje in previdno gnetite najprej z žlico, nato pa še z rokami: dokler se testo ne začne odlepiti z rok in postane homogeno.
6. Posodo pokrijemo s kuhinjsko brisačo in pustimo počivati ​​30 minut.
7. Nato delovno površino potresemo z moko in nanjo položimo svoje testo.
8. Razvaljamo ga z valjarjem (ne zelo tanko) in potresemo s trdim sirom, naribanim na finem graterju.
9. Potresemo tudi s sezamovimi semeni.
10. Svoj sloj prepognemo in od zgoraj razvaljamo kolut, nato spet na polovico in spet zgoraj razvaljamo valjar. To pomeni, da v njem skrijemo nariban sir.
11. Nato smo plast po celotni dolžini razrezali na trakove, široke 2 do 3 centimetre.
12. Vsak trak zvijemo v spiralo. Zgornji rob traku zasukajte desno, spodnji pa levo. Izvirni flagelli izkažejo.
13. Zrezke razporedimo na pekač, namaščen z rastlinskim oljem ali obložen s pergamentnim papirjem.
14. Pečico segrejemo na temperaturo 180 stopinj in pečemo naše slastne sirne palčke 15 - 20 minut.
15. Vzamemo in prestavimo na rešetko za hlajenje.
16. Zelo okusno bo, če te palčke potopite v katero koli omako po svojem okusu: kremno, paradižnikovo, gorčico.

Zdaj veste, kako narediti palčke za kruh doma. Zelo preprost in izviren recept bo všeč mnogim od vas. Sprostite se in uživajte v svojih domačih sirnih palicah v krogu ljudi, ki so vam blizu. Ekipa spletnega mesta "Obožujem kuhanje" vam želi prijeten apetit.