Gruzijski vloženi zeleni paradižniki

Zelo dober način za nanašanje zelenih paradižnikov, ki jih na vrtovih močno prehladi, je nabiranje, fermentiranje ali kuhanje v korejski. Jam se celo kuha iz zelenih paradižnikov. Nisem je še poskusil, ampak fermentirano, polnjeno s česnom in zelišči, ja. Gruzijski recept za vložene zelene paradižnike s fotografijo za zimo, zagotavljam vam, okusna hladna predjed! Za soljenje in trgatev za zimo sta primerna tako popolnoma zelen paradižnik kot rjavi. Za razliko od zrelih, rdečih paradižnikov, zelenice po zorenju ostanejo goste. Toda okus, ki ga dobijo, je preprosto neverjeten. To je v veliki meri odvisno od velikega števila in raznolikosti zelišč in začimb, s katerimi so polnjeni paradižniki. Ponujam vam najbolj okusno Gruzijski recept za domači vloženi paradižnik, skuhajte ga pogumno, zagotovo vam bo všeč!

Sestavine za izdelavo vloženega zelenega paradižnika v gruzijski

Korak za korakom kuhanja s fotografijo vloženega zelenega paradižnika v gruzijski

1. Če želite pripraviti nadev za paradižnik, nasekljajte česen, vso zelenico in stročjo papriko. Zeleno in zelenjavo zelo fino narežite.
   
2. Pekočo papriko zmeljemo v majhne kocke. V skledi zmešajte vse sesekljane sestavine.
   
3. Z rokami sesekljajte zelenjavo in zelenjavo.
4. Paradižnik operemo, v njih zarežemo, vendar ne v celoti. Če je paradižnik velik, naredite zarezo navzkrižno, da lahko nadev namoči celotno sadje.
   
5. Z zelenjavno mešanico napolnite vse narezane paradižnike. Poskusite to narediti bolj na tesno, vendar ne poškodujte paradižnika.
   
6. Na dnu čiste kozarčke najprej razporedite zeleni paradižnik, rjave pa bližje vrhu. Rjava se kuha hitreje in jo je mogoče najprej pojesti. Preostalo mleto meso lahko zapolni prostor v banki.
7. Skuhajte slanico. V ponev nalijemo vodo, dodamo sol, zavremo in vremo 2-3 minute.
   
8. Kozarce paradižnika prelijte z vročo kumino.
   
9. Kozarce prekrijemo s plastičnimi pokrovi. Pustite pri sobni temperaturi za fermentacijo nekaj dni. Odvisno je od velikosti paradižnika. Običajno majhni paradižniki nabreknejo 1 teden, veliki pa približno 2 tedna. Med fermentacijo lahko slanica preplavi, zato ne pozabite postaviti krožnika pod kozarec. Nato pločevinke postavite v hladilnik za zorenje.
   

Gruzijski vloženi zeleni paradižnik postrežemo z zalivanjem z aromatičnim rastlinskim oljem. Dober apetit!