Gruzijski jajčevci z oreščki

Precej izvirna priprava na zimski jajčevci z oreščki v gruzijščini. Če postrežete takšno jed na mizi, takoj ne določimo, iz česa je sestavljena, res je videti kot meso. In v sitosti, in ne manjvredno od njega. Z vami delim nov zanimiv gruzijski recept jajčevcev iz jajčevcev v gruzijščini

Sestavine

• Majhni jajčevci - 1-2 kilograma;
• čebula - 2 glavi;
• peteršilj - 2 šopka;
• cilantro - šopek, lahko uporabite semena koriandra (1 čajna žlička);
• vroča paprika - 1-2 kosov;
• česen - 1 glava;
• paradižnik - 4 kosi;
• orehi -10-15 kosov;
• rastlinsko olje - 1 skodelica;
• sol.

Gruzijski jajčevci jajčevci korak za korakom recept

1. Podrobno vam bom povedal, kako kuhati jajčevce z oreščki, najprej morate rezati rep jajčevcev, da jih razrežete vzdolž, vendar ne do konca, da ne bi razpadli.
2. Jajčevce potresemo s soljo in pustimo 1 uro, da se z njih odstrani grenkoba.
3. Nato sperite s hladno tekočo vodo in stisnite.
4. Pripravite mleto meso: zelenico, čebulo, papriko, česen, paradižnik, oreščke - vse skupaj preložite skozi mlinček za meso in dodajte malo soli.
5. Jajčevce začnite z mletim mesom, položite ga na sredino reza.
6. Rastlinsko olje nalijte v ponev ali globoko ponev in na obeh straneh previdno prepražite jajčevce, nato pa jih nalijte v kozarec vode. Na majhnem ognju dušite 30-40 minut.
7. Tesno dajte jajčevce v kozarec, ki jim dodate tekočino in olje za cvrtje.
8.  in sterilizirajte: kozarce s prostornino 0,5 litra - 15 minut od trenutka vrenja, 1 liter - 20 minut.
9. Po sterilizaciji takoj razvaljajte in zavijte pločevinke, preden se ohladijo.

Postrezite polnjene jajčevce s cilantro. Izkazalo se je zelo intereny zelenjavni prigrizek, ki lahko nahrani in preseneti goste.

Dober apetit!