Funky turška gozleme z nadevi

Funky turške gözleme z nadevom so popolne kot okusen in srčen zajtrk za vso družino. Prvič sem poskusil to neverjetno jed v turškem letovišču: navdušil sem nad okusom in enostavnostjo priprave. Gozleme so zelo hitro kuhali, hkrati pa zelo nežni in hrustljavi, postalo svetlo odkritje v tistem času. Tako odrasli kot otroci bodo resnično radi takšni bonboni: zagotovo bodo zaprosili za dodatek. Torej, dovolj govora: poskusiti jih je treba. Danes doma pripravljamo turške gozleme torte.

Sestavine

• 1 piščančje jajce;
• mleko - 200 mililitrov;
• klobaso;
• sir
• pita kruh (ali testo pripravite sami, recept bom navedel spodaj).

Če niste kupili pita kruha, potem bodo za testo za gözleme potrebne naslednje sestavine:

• pšenična moka - 2 skodelici;
• topla voda - 1 kozarec;
• suhi kvas - 5 gramov;
• pol čajne žličke sladkorja in soli;
• žlico rastlinskega olja.

Funky turška gozleme z nadevom. Korak za korakom recept

1. Jajce popečemo v majhni posodi, ga rahlo premažemo z vilicami ali mešalnikom: kot vam je ljubše.
2. V jajčno maso vlijemo kozarec mleka in mešamo do homogene konsistence.
3. Vzamemo pita kruh, razprostran na delovni površini. Nato z jajčno-mlečno mešanico rahlo namažite pita.
4. Sir naribajte na velikem graterju, klobaso pa narežite na majhne kocke.
5. Na sredino pita kruha razporedimo nariban sir, ga ovijemo na eno stran, ga spet namažemo z jajčno-mlečno mešanico, nato zavijemo na nasprotno stran, spet namažemo.
6. Strani ovijemo in oblikujemo obliko pravokotnika.
7. Ponev postavimo na šibko vročino, prilijemo rastlinsko olje. Ko se segreje, damo gözleme z nadevom, da se ocvrti: ocvrti ga je treba na obeh straneh nekaj minut.
8. Vzamemo drugi pita kruh in ga ovijemo na enak način kot prejšnji. Za drugo torto gözleme uporabimo nadev klobas po preprostem receptu. Nato na obeh straneh prepražite, odstranite s toplote.

Čudovite turške gözleme tortilje z nadevom so pripravljene. Zdaj vam bom povedal, kako kuhati preprosto testo.

• Moko presejte skozi cedilo, jo prelijte v delovno posodo. Dodamo sol in sladkor.
• V ločeni skledi razredčimo kvas s toplo vodo, jih dušimo nekaj minut in vlijemo v moko.
• Vlijemo rastlinsko olje in začnemo gnetiti testo do homogenega, plastičnega stanja. Damo ga v posodo in pokrijemo s oprijetim filmom: testo naj stoji pol ure na sobni temperaturi.
• Nato narežite na majhne koščke: približno velikost piščančjega jajca (ali izmerite 100 gramov).
• Vsak kos razvaljamo zelo tanko. Potem sta na voljo dve možnosti: bodisi jih vnaprej prepražite in nato začnite, ali pa zaženite surovo testo, nato pa ga boste med cvrtjem kuhali. Odločite se sami.

Slastne hrustljave torte bodo vaš najljubši zajtrk in prigrizek. Odkrijte okusne jedi s spletnega mesta Very Delicious.