Fantastične praznine
Jam iz zelenih paradižnikov ima osvežujoč okus, nanaša se na prigrizke. Spada med recepte italijanskih kuharjev, priporočljivo je služiti v bližini ribjih jedi. Najbolj okusna kulinarična poslastica z univerzalnimi lastnostmi, edinstvenega okusa, je lahko vaš znak.
Recepti marmelade iz zelenega paradižnika so različni, odvisno od okusnih želja kuhara. Zrele limone so prepoznane kot univerzalni aromatični dodatek za pripravo marmelade iz zelenih paradižnikov. Limonina lupina vsebuje aromatična olja, kaša je bogata z vitaminom C. Takšna kombinacija se uradno šteje za učinkovit konzervans, ki bo preprečil fermentacijo vašega konzervansa.
Sestavine
Za pripravo osnovnih konzerv marmelade:
- zeleni paradižnik - do 2 kilograma;
- limona (kaša in lupina) - 1-2 kosov;
- vanilija v strokih - ½;
- limona sveža - 2 skodelici.
Količina sladkorja se izračuna iz deleža 0,5x1. Kilo sladkorja je pol kilograma nezrelega paradižnika. Če je paradižnik zelen brez rjavega odtenka, vzamemo 600 g sladkorja na porcijo.
Jam iz zelenih paradižnikov. Korak za korakom recept
Glede na recepte zelene marmelade iz paradižnika za zimo je predlagana standardna različica univerzalnega načina obiranja.
- Rezine paradižnika napolnite s sladkorjem. Vztrajajte od 8 do 12 ur.
- Sočne paradižnike damo na počasen plamen. Dodana je limonova lupina. Po vrenju dajemo 10 minut za pasterizacijo.
- Stojte do 6 ur. Dodajte vanilijev strok.
- Po poravnavi zavremo (5-10 minut). Vztrajajte 12 ur.
- Vremo eno uro v limoninem soku. Maso nalijte v posode in zaprite.
Pozor! Vanilje odstranimo po prvem vrenju. V originalnem receptu je paprika dodana za pikantnost.
Okusna marmelada, edinstvena po aromatičnih lastnostih, bo okrasila vašo polico. Najboljši način za redčenje običajnega jedilnika bo pomagal raznolikosti vaše praznične mize. Primeren je kot dodatek sladkim jedem. Maso, zmeljeno v marmelado, lahko postrežemo kot omako v ribjih jedeh. Paradižnik v limoninem testo vsebuje veliko vitamina C. "Rad kuham" vam želi okusne priprave! In vsekakor poskusite marmelado iz bučk z pomarančo in marmelado iz bučk z limono.