Domača majoneza - omaka na osnovi jogurta

Pri pripravi domače majoneze obstaja veliko različic: lahko vključuje oljčno olje in jogurt. Želim deliti skrivnost izdelave majoneze na osnovi domačega jogurta. Ta domača majoneza bo služila kot odličen preliv za vaše kulinarične fantazije, in kar je najpomembneje - ne vsebuje konzervansov, za razliko od tovarniških analogov.

Sestavine

• jajca - 2 kosa;
• jogurt - 0,5 skodelice;
• gorčica - 0,5 žlice;
• oljčno olje - 100 mililitrov;
• česen po želji.

Domača majoneza - omaka na osnovi jogurta. Korak za korakom recept

1. Rumenjake previdno ločimo od beljakov, damo njihove globoke posode.
2. Rumenjakom dodamo gorčico in sol. Premažite do gladkega.
3. V stepene rumenjake dodamo olivno olje. Nalijemo ga v tankem toku, nadaljujemo s stepanjem mase pri najmanjši hitrosti mešalnika.
4. Po 5 minutah dodajte jogurt in z isto hitrostjo še naprej stepite. Omaka naj doseže konsistenco kisle smetane.
5. Nastala masa se 1 uro pošlje v hladilnik. Po kateri je omaka pripravljena.

Rad bi vas spomnil, da rok uporabe takega izdelka nikakor ni dolgotrajen. Zato, ko začnete pripravljati tak preliv za jedi, morate vedeti, koliko ga kuhamo. Domača majoneza se hrani pri temperaturi 6-10 stopinj največ 3 dni. Pikantnost omake lahko spremenite tako, da dodate česen ali mlet poper, dobro se prilega koromaču in drugim začinjenim zeliščem. "Rada kuham" vam želi lep apetit! In vsekakor preizkusite recepte za hitro majonezo in pusto majonezo.