Domača breskeva marmelada

Breskeva marmelada - samo ime nam daje napoved najbolj občutljivih in dišečih dobrot. Takšno marmelado lahko predstavite celo svojim prijateljem in sorodnikom. Verjemite tako okusno poslastico, je še niso poskusili. Breskova marmelada je homogena, prozorna, in kako lepo izgleda na mizi, nas pritegne, da pojemo še eno žlico.

Sestavine

• Breskev pire - 1 kilogram;
• sladkor - 0,7 kilograma;
• pektin v prahu - 40 gramov;
• citronska kislina - 2 grama.

Korak za korakom recept za breskovo marmelado doma

1. Zrele breskve operemo s hladno vodo, osušimo, odstranimo peclje in semena.
2. Pripravljene breskve damo v emajlirano posodo, na dno katere prej nalijemo malo vode, kuhamo 10 minut, dokler ne postane mehko.
3. Vročo maso obrišite skozi sito.
4. Pire damo v posodo in kuhamo ob stalnem mešanju, dokler se začetna prostornina ne zmanjša za tretjino.
5. Dodamo 1/4 sladkorja, kuhamo 5 minut.
6. Dodamo pektin v prahu, pomešan z 200 grami sladkorja, premešamo.
7. Po raztapljanju na deli dodajte preostali sladkor, ne da bi prekinili vrelo, in kuhajte marmelado, dokler ne kuhamo.
8. Na koncu kuhanja dodajte citronsko kislino in kuhajte 1-2 minute.
9. Vročo marmelado segrejemo v suhih, steriliziranih kozarcih in razvaljamo.

Marmelado shranite na hladnem temnem mestu.

Breskovo marmelado postrezite s sladoledom ali smetano. A tudi za čaj z žemljico bo super.

Slastni pripravki!