Dolma

Ko sem se pred dvema letoma sproščala na Krimu, sem v enem izmed lokalnih lokalov poskusila dolmo. Jed nekoliko spominja na znane zeljne zvitke. Nikoli prej je nisem kuhala, a ko sem sedela v deželi v senci pod grozdjem, sem se spomnila na Krim, morje in dolmo. Odločil sem se, da bom skuhal to jed, vendar nisem imel recepta za dolmo. Načeloma je bilo kuhanje dolme intuitivno. In moram v službo ...

Sestavine

• okrogel riž - 1 skodelica;
• goveje meso - 400 gramov;
• kisla smetana - 50 gramov;
• čebula - 100 gramov;
• česen - 1 strok;
• sol, poper
• grozdni listi - za celoten nadev.

Dolma. Korak za korakom recept

1. Riž speremo, operemo, dokler voda ni popolnoma bistra.
2. Meso in čebulo zvijemo v mlinčku za meso.
3. Zmešamo mleto meso, riž, česen, sol in poper.
4. Operite liste grozdja, odstranite trde repove.
5. V vsak list zavijte žlico nadeva, ga razvaljajte, skrite robove.
6. V ponev z debelim dnom položite dolmo v plasteh, popolnoma prelijte z vodo in soljo. Kuhajte 40 minut.

Tako z "Zelo okusno" predstavljamo preprost, a zelo okusen recept za dolmo. Končno jed postrežemo s kislo smetano in zelišči. Vsem prijazen apetit.