Čudovita rolasta pesa

Čudovit pesek, ki je odlična predjed. Domač zvitek s sledovim maslom je neverjetno okusen in se samo topi v ustih. Roza pese lahko varno postrežemo do praznične mize: ima odličen videz, odličen okus in edinstveno aromo. Skušajte vsaj enkrat skuhati mamljiv zvitek z ustjem - in ta poslastica bo postala pogost gost v vaši kuhinji. Najenostavnejše sestavine naredijo neverjetno slano prigrizek.

Sestavine

• kuhana pesa - 130 gramov;
• mleko - 100 mililitrov;
• moka - 90 gramov;
• piščančje jajce - 1 kos;
• rastlinsko (olivno) olje - 1 žlica;
• sol po okusu;
• svež drobnjak;
• sled - 100 gramov;
• maslo - 70 gramov;
• majoneza - 2 žlici.

Čudovita rolasta pesa. Korak za korakom recept

1. Za čudovito rolado pese potrebujemo eno kuhano peso (teža pese je približno 130 gramov).
2. Olupite peso na roladi in pire z mešalnikom.
3. Namig: zelo dobro je uporabiti sladko peso, če pa dobite nesladkano peso, lahko dodate ščepec sladkorja.
4. Pire pire prenesite v globoko posodo.
5. V enem piščančjem jajcu ločimo beljake od rumenjaka.
6. V skledo s peso dodamo en rumenjak (brez beljakovin) in vse dobro premešamo do gladkega.
7. Nato vlijemo mleko in spet vse premešamo.
8. Zdaj dodajte rastlinsko olje in ponovno premešajte.
9. Nasvet: Namesto rastlinskega olja lahko uporabite olivno olje.
10. In šele zdaj dodamo pšenično moko (po receptu) in gnetemo testo za čudovito rolado iz pese.
11. Jajčni beljak beljajte do stabilnih vrhov z mešalnikom.
12. V testo vmešamo pretepeni jajčni beljak in vse zmešamo, dokler ne dobimo homogene mase.
13. Pekač (uporabil sem pravokotno obliko) s pergamentnim papirjem (ali lahko uporabite silikonsko preprogo).
14. Testo vlijemo v pripravljeno obliko in ga enakomerno porazdelimo.
15. Pekač za zvitek pečemo v pečici, dobro ogreti na 220 stopinj, 15-20 minut.
16. Tokrat bomo pripravili nadev za čudovito rolado iz pese.
17. V skledo mešalnika prenesemo sled (po receptu) in ga zmeljemo.
18. V skledi k sesekljani ribi pošljemo maslo in dobro mešamo, dokler ne dobimo homogene mase.
19. Nato dodajte dve žlici majoneze in ponovno premešajte. Slepovo olje za rolado iz pese je pripravljeno.
20. Zeleno čebulo dobro operemo in na drobno nasekljamo z nožem.
21. Iz kalupa vzamemo končno odejo za zvitek, iz nje odstranimo pergamentni papir (ali silikonsko preprogo), toplo odejo v obliki zvitka zavijemo v čisto kuhinjsko brisačo in pustimo, da se popolnoma ohladi.
22. Ohlajeno rolado iz pese razširite, namažite s sledom nadev, potresemo s sesekljano zeleno čebulo in ponovno zavite.
23. Pripravljen zvitek pesa, tesno zavit v oprijeten film.
24. Rolo pustimo v filmu 5-6 ur.

Zelo okusna, nežna, ustna sleda zvitka enostavna za pripravo. Vaša družina bo cenila to predjed. To jed skuham za svojo družino celo zelo pogosto - in prav navdušila jih je čudovita zrna pese s sledovim maslom. Na "Zelo okusnih" boste našli še veliko okusnih receptov - to bo pripomoglo k prijetnemu presenečenju gospodinjstva.