Čebure s sirom

Ko se začnejo postni dnevi ali v hladilniku ni mesa, priporočamo, da skuhate testenine s sirom in zelišči. Verjemite mi, okus ni slabši od testenin z mesom. Hrustljavo testo, sočen in zelo dišeč nadev (zahvaljujoč zeleni) - oh, kako okusno. Čebureki imajo radi sir tako z odraslimi kot otroki. Torej začnimo.

Sestavine

• moka - 2 skodelici v testo (malo moke za dodajanje);
• kozarec vrele vode;
• sol - 0,5 čajne žličke;
• rastlinsko olje - 1 žlica;
• sir (po katerem koli okusu);
• koper zelenice;
• olje ali maščoba za cvrtje.

Čebure s sirom. Korak za korakom recept

1. V globoko posodo nalijemo vrelo vodo, dodamo sol, žlico rastlinskega olja, moko, zmešamo z žlico. Testo pustimo, da se rahlo ohladi in ga malo potresemo z moko, testo gnetemo z rokami, da se izkaže elastično in se ne drži za roke.
2. Končano testo prenesite v vrečko, pustite vsaj eno uro v hladilniku.
3. Medtem ko testo počiva, pripravite nadev. Sir naribajte na grobi grater, drobno nasekljajte zelenice, premešajte.
4. Testo razvaljamo s klobaso, narežemo na enake porcijene rezine, vsak kos potopimo v moko. Običajno dobimo 15 do 16 kosov.
5. Vsak kos razvaljamo v tanko ovalno plast, na eno stran položimo nadev, pokrijemo z drugo polovico testa, robove dobro pritisnemo.
6. V globoki ponvi segrejte rastlinsko olje, vanj namočite testenine in na obeh straneh pražite do zlato rjave barve.

V veliki vročini postrezite pastirje na mizi. Testo se izkaže za zelo zračno, lahkotno in upoštevajte: niste uporabili nobenega jajca ali mleka! Dober apetit! Kuhajte z "Zelo okusno" - tukaj je vse okusno! Bodite prepričani, da poskusite Chebureks "Na begu" in čebureke s sirom in zelišči!