Brusnični jam

Čudovita marmelada iz brusnic, jabolk in limone. Je zelo okusen, lahko rečem še več, precej nenavaden, brusnice in limona se odlično dopolnjujejo, jabolko pa ta duet odpira z največjo silo. In kar je najpomembneje, je marmelada iz brusnic, jabolk in limone prava zakladnica vitaminov za zimo. Če ga zaužijete s čajem, eno žlico, boste telo zaščitili pred virusnimi boleznimi.

Sestavine

• Brusnice - 1 kilogram;
• jabolka - 300 gramov;
• sladkor 1,5 kilograma;
• voda - 1 liter;
• vanilin - 2 grama;
• limona - 1 kos.

Po korakih recept za brusnično, jabolčno in limonino marmelado

1. Brusnice razvrstite, skrbno sperite v tekoči vodi, posušite.
2. Izperite jabolka sladkih sort, olupite, narežite na rezine, odstranite škatlo s semeni. 8-10 minut potopite v vrelo vodo (vendar previdno, ne dovolite vrenja) in nato ohladite s tekočo vodo.
3. Iz vode in sladkorja naredite sirup. Zavremo in kuhamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, in dobimo homogeno maso, podobno tekoči karameli.
4. Jagodičje jagode prelijte z vročim sirupom. Postavite na zmerno vročino in kuhajte z občasnim mešanjem.
5. 15 minut pred koncem kuhanja dodajte narezana jabolka, drobno sesekljano limono. Če želite izboljšati aromo marmelade, jo naredite bolj nasičeno, nato dodajte vanilin.
6. Vroče marmelado pakirajte v suhe ogrete kozarce.
7. Banke za sterilizacijo postavite v ponev, na dno katere položite brisačo ali papir za papir.
8. Steriliziramo kozarce marmelade pri temperaturi 100 ° C: pol litra - 15 minut, liter - 20 minut.

Brusnična, jabolčna in limonina marmelada je zelo koristna tako za otroke kot odrasle. Pomaga pri obvladovanju prehladov in virusnih bolezni, krepi imunski sistem, daje zdravje in dolgoživost.

Dober apetit!